22 июня 2007 г.

Фондю в стиле "Конфаэль"

Name: Фондю в стиле "Конфаэль"
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 150 г горького шоколада; тертый миндаль; 200 г клубники; миндаль; 4 киви; коньяк; 2 крупных яблока; кокос (стружка); щепотка молотого кориандра; 50 мл сливок жирностью не менее 30%

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 225.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 1 ч

ДесертФранцузская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

150 г горького шоколада

тертый миндаль

200 г клубники

миндаль

4 киви

коньяк

2 крупных яблока

кокос (стружка)

щепотка молотого кориандра

50 мл сливок жирностью не менее 30%

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Миндаль в белом шоколаде измельчить, смешать со сливками, коньяком и кориандром. Шоколад растопить на водяной бане, смешать с полученной смесью, тщательно перемешать. Яблоки очистить и порезать колечками, предварительно вырезав сердцевину. Киви очистить от кожуры, порезать кружками толщиной примерно 5 мм. Клубнику освободить от плодоножки. Фрукты наколоть на шпажки и поочередно погружать в растопленный шоколад наполовину или целиком. Каждую фруктовую конфету можно обвалять в кокосовой стружке или тертом миндале. Подавать в горячем виде. Глазированные кусочки можно положить на пергамент и убрать в холодильник, чтобы шоколад застыл.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сливки #шоколад #французская кухня #десерты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Трюфели из белого шоколада

Лишь трюфель, сделанный вручную, называют настоящим. Видов трюфелей множество, но принцип их изготовления всегда одинаков: в тонкую шоколадную скорлупу заливают начинку, обкатывают в горячем шоколаде, а затем в обсыпке.