Суп с креветками в азиатском стиле

Name: Суп с креветками в азиатском стиле
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: мелкие шампиньоны – 100 г; имбирь корень – 3 см; креветки очищенные – 200 г; цедра 1 лайма; зеленый карри – 1-2 ч. л.; куриные грудки без костей – 2 шт; тайский рыбный соус – 3 ст. л.; бульон куриный – 500 мл; молоко кокосовое – 2 банки

gastronom

12 февраля 2009 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 834.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 93.00 г/41.00 г/22.00

СупВаркаАзиатская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

мелкие шампиньоны – 100 г

имбирь корень – 3 см

креветки очищенные – 200 г

цедра 1 лайма

зеленый карри – 1-2 ч. л.

куриные грудки без костей – 2 шт

тайский рыбный соус – 3 ст. л.

бульон куриный – 500 мл

молоко кокосовое – 2 банки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.

Шаг 2

Шампиньоны вымыть,тонко нарезать ломтиками. Имбирь очистить, нарезать тонкими лепестками.

Шаг 3

В кастрюле смешать куриный бульон и кокосовое молоко. Поставить на сильный огонь, довести до кипения. Добавить цедру лайма, имбирь и куриное филе.

Шаг 4

Положить в суп зеленую пасту карри, дать закипеть еще раз. Уменьшить огонь до среднего, варить 5 мин.

Шаг 5

Положить грибы и креветки. Проварить суп еще 3 мин., снять с огня.

Шаг 6

Добавить тайский рыбный соус – он в этом рецепте играет еще и роль соли, поэтому добавлять его надо по вкусу. Подавать со свежим базиликом и пшеничным хлебом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", 04 (102) февраль 2008

#шампиньоны #креветки #куриная грудка #варка #суп #азиатская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

РЕЦЕПТ

Тыквенный суп с креветками и кокосовым молоком

Когда наскучили родные щи-борщи, а душа требует чего-то экзотического, приготовьте тыквенный суп с креветками и кокосовым молоком по нашему рецепту. Такое блюдо особенно понравится всем любителям ...