Главная
Рецепты
Выпечка с бананами
Бананово-финиковый пудинг

16 ноября 2015 г.

Бананово-финиковый пудинг

Name: Бананово-финиковый пудинг
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: мука блинная – 150 г; грецкие орехи очищенные – 50 г; масло сливочное – 130 г; финики – 150 г; крупные яйца – 2 шт; банан – 1 шт; разрыхлитель – 1 ч. л.; сахар – 1,5 - 2 ст. л.; сливки жирностью 9% – 100 мл; белый шоколад – 200 г; масло растительное для смазывания форм

gastronom

16 ноября 2015 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 451.00 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 7.00 г/27.00 г/44.00

ВыпечкаВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

мука блинная – 150 г

грецкие орехи очищенные – 50 г

масло сливочное – 130 г

финики – 150 г

крупные яйца – 2 шт

банан – 1 шт

разрыхлитель – 1 ч. л.

сахар – 1,5 - 2 ст. л.

Для соуса:

сливки жирностью 9% – 100 мл

белый шоколад – 200 г

масло растительное для смазывания форм

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Муку просеять в миску, смешать с разрыхлителем.

Шаг 2

Финики разрезать пополам, вынуть косточки, а мякоть мелко нарезать. Орехи крупно порубить ножом. Банан очистить и пестиком размять в пюре.

Шаг 3

Сливочное масло нагреть до комнатной температуры, положить в мучную смесь и перемешать. Добавить сахар, яйца, нарезанные финики, орехи и банановое пюре. Перемешать до получения однородной массы.

Шаг 4

Разогреть духовку до 180 °С. Смазать растительным маслом 8 небольших формочек для пудинга. Разложить тесто по формочкам, поставить их на решетку и выпекать 20–25 мин. Дать остыть в формочках.

Шаг 5

Приготовить шоколадный соус. В небольшую кастрюлю влить сливки. Шоколад разломать на кусочки и добавить к сливкам. Нагревать на очень медленном огне, постоянно помешивая, пока шоколад полностью не растает. Перевернуть остывший пудинг на порционные тарелки; снять формочки. Полить пудинг шоколадным соусом. Подавая к столу, можно украсить пудинг свежими ягодами – например, клубникой или консервированными фруктами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", 02 (100) январь 2008

#финики #яйца #банан #грецкие орехи #мука #выпечка #десерты