2 февраля 2009 / gastronom

Суп-пюре "Снегурочкины слёзки"

2 февраля 2009 / gastronom

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В кастрюлю с холодной водой кладем кости копченой курочки. Когда вода закипит – отвариваем картошку. Бульон процеживаем, а картофель с помощью блендера превращаем в пюре и перемешиваем с бульоном. Лук чистим и измельчаем с помощью комбайна. Опускаем лук в сковороду с раскаленным маслом и жарим до золотистого цвета, затем добавляем муку и тщательно перемешиваем до однородной массы. Когда все масло впитается, добавляем полученную смесь в картофельный бульон и варим на медленном огне, время от времени помешивая. Морковку измельчаем на мелкой терке и обжариваем в масле, добавив все специи (так супчик будет более ароматным), опускаем в бульон. Варим в течении 10 минут, а затем, активно помешивая, добавляем плавленные сырки и сливки. Варим и мешаем до тех пор, пока сырки не растворятся. С помощью мультиизмельчителя превращаем зелень в «кашицу» и добавляем в супчик. Варим еще пару минут и подаем на стол в тарелках, нарисовав сметаной «глазки и ротик». Вместе с супчиком ставим на стол оставшиеся от салата гренки.

Хозяйке на заметку

Автор рецепта - Дарья Шутова, г. Нижний Тагил, одна из победителей конкурса «Новогодние рецепты от Кенвуд»:
"...Почему слезки? Потому что супчик – луковый, но очень вкусный и сытный!"

Время готовки

30 мин

Сложность приготовления

средне

Кухня

домашняя

Вегетарианское

нет

Технология

Варка

Источник

пользователь

Дарья Шутова

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рецепты супов

Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев