22 июня 2007 / gastronom

Пита с пюре из красного перца и греческим салатом

22 июня 2007 / gastronom
  • 462.jpg
  • 462.jpg

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • масло оливковое – 1 ст.л.
  • 0,5 среднего огурца
  • 2 ст. л. листьев базилика
  • чеснок – 1 зубчик
  • 50 г маслин без косточек
  • 400 г консервированного бараньего гороха (нут)
  • салата «айсберг» – 0,25 кочана
  • 6 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. свежей зелени кинзы
  • 8 лепешек «пита»
  • Для греческого салата:
  • 1 красный болгарский перец
  • 3 ст. л. тахинной пасты
  • сок лимонный
  • 75 г помидоров черри

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сильно разогреть гриль. Поместить в него перец кожицей вверх. Запекать 5–10 минут, пока он местами не подгорит. Перевернуть и запекать еще 3–5 минут. Положить перец в полиэтиленовый пакет и слегка остудить. Чеснок очистить и мелко порубить. Нут слить. С перца снять кожу. Мякоть положить в блендер вместе с остальными ингредиентами для пюре. Взбивать до почти полного измельчения. Переложить в миску и охладить. Огурец очистить от семян и порезать кубиками. Помидоры разрезать на 4 части, оливки – пополам. Листья салата порезать крупно, базилик – мелко. Перемешать огурец, помидоры, оливки, салат, масло и базилик. Посолить, поперчить. Питу подогреть, разрезать пополам и раскрыть кармашки. Наполнить кармашки пюре и салатом.

Время готовки

30 мин

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

строго

Количество калорий

339 ккал

Источник

"Гастрономъ"

#2/2003

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

Иллюстрации к материалу: Студия Дмитрия Байрака

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Гость 3 июля 2013

на скорую руку - это очень громко сказано )))

orodionova 16 апреля 2013

Для гостя, оставившего комментарий 16.04.2013 11:09:42 Пита — круглая, плоская пресная лепешка. Выпекается из обойной муки или из пшеничной муки высшего сорта. Популярен на побережье Средиземного моря и в странах Ближнего Востока.

Гость 16 апреля 2013

что такое пита?

Гость 30 апреля 2012

Что за бараний нут?

Гость 28 февраля 2012

И это все "на скорую руку"....в перерывах между сниманием кожицы,сливанием чего-то,запариванием и припариванием,запеканием и т.д. можно намакияжиться,собрать ребенка в школу,заплести косички...ну прекрасный рецепт...!