02 февраля 2009 г.

Лазанья вегетарианская

Name: Лазанья вегетарианская
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: сок томатный – 500 мл (или 70 г томатной пасты "Помидорка" +500 мл. воды); крошки слоеного коржа – 3 ст. л.; огурец соленый – 1 шт.; белое безалкогольное вино – 1 стакан; водоросли нори – 1 лист; мука кукурузная – 1 ст. л.; агар – 3 ч. л. с верхом; чеснок – 4 зубчика; сыр тертый – 300 г; кумин – 1 ч. л.; порошок манго – 1 ч. л.; морковь – 2 шт.; соевое масло для жарки; кардамон зеленый – 1 шт.; сухие покупные листа лазаньи – 3 шт.; розовая вода – 1 ст. л.

Наталья Анисимова

02 февраля 2009 г.

*Лазанья вегетарианская* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: сложно

Порций: 1

Готовка: 1 ч 30 мин

Второе блюдоВегетарианская кухняВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

сок томатный – 500 мл (или 70 г томатной пасты "Помидорка" +500 мл. воды)

крошки слоеного коржа – 3 ст. л.

огурец соленый – 1 шт.

белое безалкогольное вино – 1 стакан

водоросли нори – 1 лист

мука кукурузная – 1 ст. л.

агар – 3 ч. л. с верхом

чеснок – 4 зубчика

сыр тертый – 300 г

кумин – 1 ч. л.

порошок манго – 1 ч. л.

морковь – 2 шт.

соевое масло для жарки

кардамон зеленый – 1 шт.

сухие покупные листа лазаньи – 3 шт.

розовая вода – 1 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Томатный соус: 1. Поджарить нарезанные кубиками морковь и соленый огурец, добавив кумин (или тмин). 2. Довести до кипения томатный сок, добавить, помешивая, агар, чеснок, сухую петрушку, жаренные морковь с огурцом (масло от жарки тоже), порошок манго, кардамон. Соус Фондю: 1. Отлить немного вина и растворить муку. 2. Остальное вино довести до кипения, добавить сыр и мешать до полного его растворения. 3. Влить, помешивая, муку. 4. Добавить 1 ч. л. агара, 1 ст. л. розовой воды Лазанья: Положить в форму лист водорослей Нори (для суши), посыпать слоем крошки.