29 января 2009 г.

Вегетарианский студень

Name: Вегетарианский студень
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: соевый соус – 1 ст. л.; лист лавровый; бульон овощной – 500 мл; морковь; соль; кардамон; петрушка; агар-агар – 2 ч. л.; твердый тофу; замороженные арбузные корки (можно заменить кабачком); чеснок; соевое масло

Наталья Анисимова

29 января 2009 г.

*Вегетарианский студень* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 1 ч

ЗакускаВегетарианская кухняВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

соевый соус – 1 ст. л.

лист лавровый

бульон овощной – 500 мл

морковь

соль

кардамон

петрушка

агар-агар – 2 ч. л.

твердый тофу

замороженные арбузные корки (можно заменить кабачком)

чеснок

соевое масло

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Поджарить на соевом масле морковь, арбузные корки, кусочки тофу. Добавить 1 ст. л. соевого соуса. Дожарить до легкой корочки. В 500 мл. овощного бульона добавить лавровый лист, кардамон, чеснок. Добавить 2 ч.л. агар-агара. Тщательно размешать (лучше веселкой) и добавить поджарку (вместе с маслом). Поварить.

Шаг 2

Выложить крупные кусочки и свежую петрушку в форму. Залить агарным бульоном Дать медленно остыть и убрать в холодильник.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сыр тофу #закуска #вегетарианская кухня #агар-агар #студень