Драники с мачанкой

1 ноября 2006 /
  • Драники с мачанкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

для драников:

для мачанки:

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Вымыть картофель, почистить, еще раз промыть. Очистить лук. Натирать на мелкой терке картофель и лук, причём попеременно и сразу перемешивая натёртую массу (чтобы картофель не окислялся). Добавить взбитое вилкой яйцо, 2 столовые ложки крахмала (или муки), перец, соль. Если хотите получить хрустящие края, добавьте 2 столовые ложки воды. Перемешать массу до однородности.

Шаг 2

Для приготовления мачанки вяленое мясо нарезать на небольшие кусочки, лук потереть на мелкой тёрке. Выложить копчёности и луковую массу на сковороду, подлить немного воды, добавить соль, перец, тмин. Тушить около 5 минут.

Шаг 3

Добавить в мачанку ложку муки и загустить блюдо. Залить сметаной, перемешать. Тушить, регулярно помешивая, на слабом огне ещё около 10 минут.

Шаг 4

Разогреть растительное масло на сковороде. Выкладывать картофельную массу небольшими лепешками (формируя их с помощью столовой ложки). Обжарить с одной стороны 2-3 минуты до образования румяной корочки. Затем перевернуть на другую сторону, обжарить 1-2 минуты на огне чуть сильнее среднего, затем убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности еще 3-4 минуты.

Шаг 5

Драники подавать к столу горячими. В отдельной миске подать мачанку.

Время готовки

30 мин

Количество порций

3-4

Сложность приготовления

легко

Кухня

белорусская

Вегетарианское

нет

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

Иллюстрации к материалу: Дарья Шницар

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
osakhan131 27 января 2015

Это вкусно...Моя бабушка из Гомельского Полесья готовила это блюдо в печке....И драники...Но,по-моему,яйца не добавляла...Это вещь...Со свежими огурчиками-помидорчиками,укропчиком,лучком,редиской....Или зимой с квашеной капустой и хрустящими огурчиками..Холодный квас,пиво или водочка.....оххх...

Евгения Ланцберг Евгения Ланцберг 4 октября 2013

Off: А как тут пользователи друг друга добавляют в друзья? Не могу Вас добавить. Спасибо!

Инна 5 июня 2012

все мне подходит кроме тмину

VERSTA 4 июня 2012

DRANIKI KRISHKOY NE NAKRIVAT'-KORO4KI NE BYDET. MA4ANKY BABY6KA V PE4KE DERZHALA.BEZ MYKI!!!!LYK-KOL'TSAMI. PODAVALI SO SVEZHIMI OGYRTSAMI/POMIDORAMI -LETOM.MARINOVANNIMI MALEN'KIMI-ZIMOY. BABY6KA-IZ GOMEL'SKOGO PALESSA. BLYDO DLA MYZH4IN...

Гость 21 апреля 2009

Очуметь как вкусно!

Гость 22 марта 2009

Если потереть еще и морковь, добавить ложку сметаны в сырую сметь, добавить укроп, то получатся очень красивые и ароматные драники. Попробуйте, вам понравится!