28 декабря 2014 г.

Сырный шар

Name: Сырный шар
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: шнитт-лук – маленький пучок; свежемолотый черный перец; морковь среднего размера – 1 маленькая; очищенные грецкие орехи – 50 г; соль; мягкий сливочный сыр (филадельфия, альметте) – 250 г; хрен сливочный – 1 ч.л.; красный лук – 1 маленькая луковица; йогурт натуральный – 1/3 стакана; пармезан – 40 г; молотая паприка – щепотка

gastronom

28 декабря 2014 г.

К рецепту

Таким образом подавать сыр на вечеринках любят американцы. Практически на каждом "шведском" столе в Штатах вы обязательно увидите одну-две такие головки. Хотя чаще всего разглядеть их за столпившимися вокруг едоками бывает не так-то просто.
Попробуйте приготовить азиатский вариант такого сырного шара. Для этого возьмите вместо пармезана твердый тофу, вместо красного лука – белую часть зеленого. Добавьте измельченный чеснок, чуть-чуть чили, а вместо хрена – натертый свежий имбирь и/или васаби. Обваливать такой сыр лучше в арахисе.

Сложность: легко

Порций: 10

Готовка: 1 ч 30 мин

ЗакускаАмериканская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

шнитт-лук – маленький пучок

свежемолотый черный перец

морковь среднего размера – 1 маленькая

очищенные грецкие орехи – 50 г

соль

мягкий сливочный сыр (филадельфия, альметте) – 250 г

хрен сливочный – 1 ч.л.

красный лук – 1 маленькая луковица

йогурт натуральный – 1/3 стакана

пармезан – 40 г

молотая паприка – щепотка

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Морковь, репчатый лук и шнитт-лук очень мелко нарежьте. Пармезан натрите на мелкой терке. Орехи измельчите. Смешайте йогурт с паприкой, черным перцем и солью, добавьте хрен. Затем разотрите получившуюся смесь со сливочным сыром, добавьте натертый пармезан, морковь и оба вида лука. Тщательно перемешайте. Поставьте получившуюся массу в холодильник, чтобы она слегка затвердела, на 30 мин. Мокрыми руками скатайте сырную массу в шар, обваляйте в орехах. Оберните сырный шар в пленку, верните в холодильник минимум на 1 ч. Подавайте с разными крекерами, хлебцами и сырыми овощами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Книги Гастронома: про закуски

#сыр #морковь #грецкие орехи #пармезан #домашний сыр #американская кухня #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Традиционные салаты

Мимоза, Оливье, Селедка под шубой, Цезарь, Греческий, Нисуаз, Форшмак– любимые салаты нашего времени

ГРУППА

Закуски к пиву

Традиционные закуски к пиву - это различные морепродукты (особенно, креветки), жареные куриные крылышки, небольшие соленые закуски на шпажках, снэки, чипсы, сосиски, колбаски. Креветки можно обжарить ...

ГРУППА

Сырные супы

Сырный суп - настоящая зимняя еда: густой, калорийный и к тому же медленно остывает. Сыр для супа можно брать любой - плавленый, твердых сортов, полумягкий и даже с плесенью. Чем "насытить" такой суп ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Блюда с сыром камамбер

Камамбер — мягкий сыр из коровьего молока, цвет от белого до светло-сливочного. Имеет нежный, чуть грибной вкус. Снаружи камамбер покрыт корочкой, образованной культурой Geotrichum candidum, поверх ...