Главная
Рецепты
Вкусные рецепты
Воздушный рисовый пудинг

13 ноября 2008 г.

Воздушный рисовый пудинг

Name: Воздушный рисовый пудинг
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: белый среднезерный рис – 2 стакана; масло растительное – 2 ст. л.; сыр швейцарский – 50 г; лук репчатый – 3 луковицы; молочные сосиски – 8 шт. (или докторской колбасы); сметана – 2 ст. л.; соль – по вкусу; укроп – 1 пучок; яйца – 4 шт.

gastronom

13 ноября 2008 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 413.00 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 13.00 г/22.00 г/41.00

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

белый среднезерный рис – 2 стакана

масло растительное – 2 ст. л.

сыр швейцарский – 50 г

лук репчатый – 3 луковицы

молочные сосиски – 8 шт. (или докторской колбасы)

сметана – 2 ст. л.

соль – по вкусу

укроп – 1 пучок

яйца – 4 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Вскипятить 4 стакана подсоленной воды, всыпать промытый рис, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить под крышкой 20 мин. Дать остыть.

Шаг 2

Сосиски разрезать вдоль пополам. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, обжарить в разогретом масле, помешивая, 8 мин. Дать остыть.

Шаг 3

Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить в пышную пену, поместить в холодильник. Желтки смешать с остывшим обжаренным луком.

Шаг 4

Укроп вымыть, измельчить. Смешать с остывшим рисом и взбитыми белками, осторожно перемешивая массу снизу вверх.

Шаг 5

Смазать глубокую форму для запекания маслом, выложить половину подготовленного риса. Сверху положить смесь лука с желтками, затем разложить «звездой» половинки сосисок. Выложить оставшийся рис, разровнять поверхность.

Шаг 6

Смазать поверхность пудинга сметаной, присыпать тертым сыром. Выпекать в разогретой до 160 °С духовке 20 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №20 (118) 2008

#сыр #рис #сосиски #второе блюдо #рецепты для детей

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Мясные запеканки

Запеканки с мясом – беспроигрышное блюдо не только если вам нужно вкусно и быстро накормить семью, но и удачно использовать остатки готового мяса. Многие запеканки с мясом имеют собственные имена и ...

ГРУППА

Рыбные запеканки

Для рыбной запеканки можно использовать филе почти любой морской рыбы (у речной, как известно, достаточно много костей). Очень хорошо подходит для запеканки мясо морского языка. Помимо собственно ...

ГРУППА

Запеканки овощные

Овощные запеканки можно делать самыми разными способами. Самый простой — нарезать какой-нибудь хитрой теркой имеющиеся в наличие овощи очень тонкими ломтиками. Постелить их слоями в форму и залить ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Творожные запеканки

Здесь вы найдёте разнообразные рецепты картофельных, рыбных, сладких, мясных, творожных запеканок, а также запеканок из пасты и, конечно, разные рецепты лазаньи. Рецепты запеканок есть в кухнях ...

ГРУППА

Запеканки картофельные

Рецепты картофельных запеканок можно найти в любой европейской кухне – итальянской, французской, испанской, шведской, и, конечно, русской. В зависимости от ингредиентов, которые вы ...

ГРУППА

Мусака

Мусака – национальное греческое блюдо, напоминающее запеканку. Считается, что мусака появилась очень давно. В арабской поваренной книге XIII века встречается блюдо Магума, рецепт которого ...

РЕЦЕПТ

Рождественский пудинг

Рождественский пудинг — с пряностями, сухофруктами и орехами — традиционно готовят в Великобритании, США, Канаде и Австралии в канун самого любимого зимнего праздника. Говорят, что изначально это ...

РЕЦЕПТ

Воздушный кулич

Воздушный кулич порадует всех любителей сдобной выпечки, причем вне зависимости от вероисповедания. Он удивительно нежный, необыкновенно ароматный и очень аппетитный! Но, конечно, поставить такой ...