Кабачки, фаршированные каштанами

22 июня 2007 / gastronom
  • 425.jpg
  • 425.jpg

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • масло оливковое – 2 ст.л.
  • чеснок – 1 зубчик
  • щепотка паприки
  • орех мускатный
  • 200 г шампиньонов
  • петрушка измельченная
  • перец свежемолотый
  • 4 средних кабачка
  • 300 г очищенных каштанов
  • лук репчатый – 1 средняя луковица
  • 0,5 ч. л. сухой смеси прованских трав

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Каштаны отваривать на пару 12 минут, дать остыть, мелко порубить. Лук, грибы, чеснок и зелень измельчить. Кабачки разрезать вдоль, вынуть сердцевину. Мелко порубить вынутую мякоть. Разогреть духовку до 200˚С. Лук и чеснок припустить в оливковом масле, добавить прованские травы и мякоть кабачка, слегка обжарить и приправить специями. Добавить шампиньоны, каштаны и петрушку, потомить под крышкой 5 минут. Половину кабачков наполнить смесью, выложить в смазанную сливочным маслом форму и запекать в духовке 10-15 минут.

Время готовки

30 мин

Сложность приготовления

средне

Кухня

французская

Вегетарианское

строго

Количество калорий

303 ккал

Источник

"Гастрономъ"

#12/2002

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рецепты с кабачками

Рецепты с кабачками

Кабачки – диетический продукт, в них содержится много полезных для организма веществ, ...

Блюда из кабачков

Блюда из кабачков

Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев