30 октября 2008 г.

Караси в сметане

Name: Караси в сметане
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: лук репчатый крупный – 1 луковица; караси – 4-6 средних; масло сливочное – 3 ст.л.; перец черный молотый; соль; сметана жирностью 20-30% – 500 г

gastronom

30 октября 2008 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 549.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 38.00 г/41.00 г/5.50

Второе блюдоРусская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

лук репчатый крупный – 1 луковица

караси – 4-6 средних

масло сливочное – 3 ст.л.

перец черный молотый

соль

сметана жирностью 20-30% – 500 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Карасей почистить, выпотрошить, вымыть, обсушить, обмазать размягченным маслом и сложить в чугунную латку или сковороду с крышкой.

Шаг 2

Запекать открытыми в духовке, разогретой до 180 °С, до подрумянивания. Вынуть, уменьшить температуру до 120 °С.

Шаг 3

Карасей посолить, поперчить. Выложить сверху сметану, закрыть крышкой и вновь отправить в духовку, запекать 45 мин. Перед подачей при желании добавить рубленую петрушку.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 11(82) 2008

#русская кухня #рецепты со сметаной #второе блюдо #караси #караси в сметане

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Караси в сметане с луком

50 мин

Алёна Спирина

РЕЦЕПТ

Караси в сметане с картошкой

«Где щуки нет, карась хозяин», – говорят рыбаки. Одно из самых известных, популярных и вполне доступных рыбных блюд в украинской кухне – это жареные, а потом залитые сметаной и запеченные караси.