29 октября 2008 / gastronom

Оранжевая икра

29 октября 2008 / gastronom
  • Оранжевая икра

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Морковь, сельдерей, лук и чеснок очистить. У сладкого перца удалить семена и плодоножки, у острого – только плодоножки. У яблок удалить сердцевину с семенами. Все овощи и фрукты крупно порезать, овощи порциями измельчить в кухонном комбайне или пропустить через мясорубку. Готовые складывать в большую миску и в конце тщательно перемешать. В казанке или большой кастрюле с толстым дном разогреть все масло. Положить фруктово-овощную массу, добавить соль по вкусу. Хорошо перемешать и варить на минимальном огне, периодически помешивая, 1,5–2 ч. Икра не должна бурлить! Горячую икру разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками, перевернуть. Когда остынет, поставить на хранение в холодное место (холодильник, погреб, подвал).

Кстати

 

 

Дорогие друзья, с радостью представляю вам новый авторский проект «Академия легких десертов»
Здесь мы будем творить настоящие кулинарные чудеса – десерты, которые не только не повредят вашей фигуре, но и пойдут на пользу здоровью. Присоединяйтесь!

Время готовки

2 ч 30 мин

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

строго

Источник

"Гастрономъ"

№08 (79) 2008

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Икра из баклажанов

Икра из баклажанов

Забавно в этом блюде все: и название - икра из баклажанов, и то, как оно выглядит. В самом деле - ну ...

Квашеная капуста

Квашеная капуста

Мы считаем  квашеную  капусту исконно русским блюдом. Но некоторые историки ...

Малосольные огурцы

Малосольные огурцы

Июнь-июль – самое время для малосольных огурцов. Солить нужно мелкие, крепкие, тонкокожие, ...

Консервированные кабачки

Консервированные кабачки

Хороший урожай кабачков удаётся вырастить на своих дачах многим огородникам. Однако молодые кабачки, ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
mselena77 29 апреля 2016

Делайте! Получается много и очень вкусно))) Главное изначально подобрать большую емкость для готовки.

Josephine 26 апреля 2011

Попробуем!