17 октября 2008 г.

Свекольный тирамису

Name: Свекольный тирамису
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: масло растительное – 2 ст. л.; сыр мягкий овечий – 100 г; соль; отварная свекла – 4 шт. небольшого размера; сыр маскарпоне – 100 г; горчица – 1 ст. л.; несколько ломтиков белого хлеба – 6 кусков без корки; уксус винный – 1 ст. л.; чеснок – 2 зубчика

gastronom

17 октября 2008 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 244.00 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 1 ч 30 мин

Б/Ж/У: 11.00 г/15.00 г/18.00

ЗакускаВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

масло растительное – 2 ст. л.

сыр мягкий овечий – 100 г

соль

отварная свекла – 4 шт. небольшого размера

сыр маскарпоне – 100 г

горчица – 1 ст. л.

несколько ломтиков белого хлеба – 6 кусков без корки

уксус винный – 1 ст. л.

чеснок – 2 зубчика

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свеклу крупно нарезать, затем взбить в блендере с сыром до состояния пюре. Добавить 1 ст. л. масла, горчицу, уксус, приправить солью и перцем по вкусу. Перемешать и поставить в холодильник минимум на 1 ч.

Шаг 2

Хлеб нарезать кубиками. Чеснок раздавить плоскостью ножа. Разогреть в сковороде оставшееся масло, обжарить чеснок, 1 мин. Затем чеснок удалить. Обжарить кубики хлеба, 2 мин.

Шаг 3

Разложить по бокалам половину получившихся крутонов, сверху распределить половину свекольного пюре. Выложить оставшиеся крутоны и пюре.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №17 (115) 2008

#сыр #свекла #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда с сыром камамбер

Камамбер — мягкий сыр из коровьего молока, цвет от белого до светло-сливочного. Имеет нежный, чуть грибной вкус. Снаружи камамбер покрыт корочкой, образованной культурой Geotrichum candidum, поверх ...

ГРУППА

Блюда с сыром маскарпоне

Самое известное блюдо с сыром маскарпоне – итальянский десерт тирамису. Родина маскарпоне – итальянская Ломбардия, где он появился четыреста лет назад, вероятно, как побочный продукт сыроделия ...

ГРУППА

Тирамису - рецепты

Рецепты тирамису появились в наших записных книжках относительно недавно, причем многие до сих пор не уверены, тирамису - это торт или десерт? Давайте разбираться вместе. Традиционный тирамису – ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Клубничное тирамису

Клубничное тирамису — прекрасная альтернатива классическому кофейному. Как нам кажется, ягодный вариант просто необходимо готовить летом, в июне, особенно если вы никогда не пробовали ничего подобного ...