Немецкий яблочно-имбирный компот

Name: Немецкий яблочно-имбирный компот
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: сок 1 лимона; сахар – 3 ст. л.; яблоки – 100 г; 1 ст. л. ванильного сахара; свежий корень имбиря – 3 см; сливки для взбивания – 200 мл; творожная масса мягкая – 250 г; крахмал кукурузный – 1 ч. л.; фисташки измельченные – 1 ч. л.; яблоки крепкие некрахмалистого сорта – 650 г

gastronom

16 июля 2008 г.

*Немецкий яблочно-имбирный компот* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 476.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 9.00 г/30.00 г/42.00

НапитокВаркаНемецкая кухняВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

сок 1 лимона

сахар – 3 ст. л.

яблоки – 100 г

1 ст. л. ванильного сахара

свежий корень имбиря – 3 см

сливки для взбивания – 200 мл

творожная масса мягкая – 250 г

крахмал кукурузный – 1 ч. л.

фисташки измельченные – 1 ч. л.

яблоки крепкие некрахмалистого сорта – 650 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистить яблоки от кожуры и сердцевины, мякоть нарезать мелкими дольками. Имбирь измельчить. Положить яблоки и имбирь в кастрюлю с толстым дном, добавить сахар, яблочный и лимонный сок, довести до кипения. Готовить 10 мин. на слабом огне.

Шаг 2

Крахмал растереть в гладкую массу с небольшим количеством холодной воды, при непрерывном помешивании добавить к фруктам в кастрюле, довести до кипения, после чего немедленно снять с огня и остудить. Сливки взбить с ванильным сахаром, соединить с творожной массой.

Шаг 3

Разложить творожный крем и компот в креманки или мисочки, посыпать фисташками. Подавать со свежей выпечкой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №06 (77) 2008

#сливки #яблоки #сок #фисташки #варка #немецкая кухня #творожная масса

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Грушевый компот

Приготовить такой грушевый компот на зиму точно стоит: времени это займет немного, зато результат принесет прекрасные гастрономические впечатления. Насколько их хватит? Это зависит от того, ...

РЕЦЕПТ

Австрийский тыквенно-яблочный компот

РЕЦЕПТ

Компот из слив

Компот из слив – это классика компотов. В нашем, российском, понимании компот – это прохладительный, освежающий напиток, для которого чаще всего свежие фрукты или ягоды («моно» или в смеси ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Абрикосовый компот

Абрикосовый компот — такая же примета нашего лета, как и клубничное или малиновое варенье. Особенно для тех, кто живет на юге России и имеет возможность беспрепятственно собирать мелкие плоды, ...

РЕЦЕПТ

Яблочный компот из свежих яблок

Для приготовления яблочного компота из свежих яблок подойдут любые плоды. Но лучше всего выбирать яблоки кисло-сладких сортов. В нашем пошаговом рецепте расскажем, как сварить вкусный напиток за 40 ...