Мусс из творога и запеченных овощей

Name: Мусс из творога и запеченных овощей
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: чеснок – 1 головка; сливки для взбивания – 5 ст. л.; перец черный; масло оливковое – 5-6 ст.л.; перец красный сладкий – 2 шт; бородинский хлеб; творог жирный – 250 г; сок лимонный; соль

gastronom

14 июля 2008 г.

*Мусс из творога и запеченных овощей* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 522.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 15.00 г/45.00 г/16.00

ЗакускаЗапеканиеВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

чеснок – 1 головка

сливки для взбивания – 5 ст. л.

перец черный

масло оливковое – 5-6 ст.л.

перец красный сладкий – 2 шт

бородинский хлеб

творог жирный – 250 г

сок лимонный

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Зубчики чеснока уложить на кусок фольги, сложить «конверт». Перед тем как закрыть его, влить внутрь 1/3 стакана воды. Запекать в духовке при 220 °С 20 мин., затем открыть пакет, запекать еще 10 мин. Остудить, очистить.

Шаг 2

Перец смазать маслом, запекать в духовке до черных подпалин, положить в пластиковый пакет на 15 мин., очистить от кожицы и семян. Измельчить мякоть перцев и чеснок в пюре с солью, черным перцем и 2 ст. л. масла.