22 мая 2008 / Gastronom.ru
САЛАТ Всем

Салат Цезарь с креветками

22 мая 2008 / Gastronom.ru

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • салат ромэн – 160 г
  • креветки тигровые – 12 шт.
  • маслины без косточек – 12 шт.
  • анчоусы (опционально) – 100 г
  • сыр пармезан тертый – 2 ст.л.
  • гренки – 2 горсти
  • помидоры черри – 100 г
  • чеснок молодой – 1 зубчик
  • масло оливковое – 4 ст.л.
  • соль
  • каперсы – 20 г
  • горчица дижонская – 20 г
  • сыр пармезан тертый – 20 г
  • анчоус (филе) – 100 г
  • майонез – 150 г
  • йогурт натуральный – 150 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Креветки почистить, удалить кишечную вену, замариновать в оливковом масле с мелко нарубленным чесноком, солью и перцем и дать постоять 10 мин. Затем обжарить на сковороде до золотистого цвета.

Шаг 2

Для соуса смешать все ингредиенты в блендере.

Шаг 3

Салат ромэн промыть, порвать на крупные куски, заправить соусом, добавить креветки, перемешать, выложить на тарелку. Добавить маслины, анчоусы, гренки, сыр и помидоры.

Время готовки

30 мин

Количество порций

2

Вегетарианское

нет

Количество калорий

537 ккал

Источник

Gastronom.ru

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

Хозяйке на заметку

Обратите внимание: рецепт соуса дан на 10 порций. На 2 порции салата требуется 6 ст.л. соуса. Готовый соус можно хранить в холодильнике около недели при температуре 4°С.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Салаты из листьев салата

Салаты из листьев салата

Салаты содержат много витаминов и минералов и очень мало калорий. Существует более ста видов салатов ...

Заправки для салатов

Заправки для салатов

Хорошая заправка может полностью изменить любой салат: сделать его вкуснее и ароматнее или ...

Традиционные салаты

Традиционные салаты

Мимоза, Оливье, Селедка под шубой, Цезарь, Греческий, Нисуаз, Форшмак– любимые салаты нашего времени

Салаты из помидоров

Салаты из помидоров

Помидор - один из самых популярных овощей в мире. В переводе с итальянского pomo d'oro – ...

Салат Цезарь

Салат Цезарь

Сейчас рецепты салата Цезарь в нашей стране не менее популярны, чем некогда Оливье. Идею салата ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification

Мой любимый салат!

iryna_k 11 февраля 2013

Очень вкусный салатик! Оригинальная заправка! Готовила на Новый Год, все были в восторге!

ULIYA KIM 17 декабря 2012

Доброго времени суток!!! Сегодня готовила салат "Цезарь" но обошлась без каперсов (в магазине не было) и, наоборот, добавила перепелиное яйцо. + самое главное - салат, я использовала айсберг, т.к. в этом же самом магазине ромэна не оказалось. Мне вкус этого салата не приедается. И семье моей тоже нравится. Тем более, что можно менять креветки на куриную грудку или на семгу. Кому как больше нравится.