14 мая 2008 / gastronom

Салат из молодого картофеля со скумбрией

14 мая 2008 / gastronom
  • Салат из молодого картофеля со скумбрией

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • горох зеленый стручки – 150 г
  • картофель молодой – 500 г
  • скумбрия горячего копчения – 350 г
  • помидоры черри – 250 г
  • салат зеленый – 1 кочан

Для заправки:

  • масло оливковое – 6 ст.л.
  • уксус винный белый – 2 ст.л.
  • горчица крупнозернистая – 1 ст.л.
  • укроп – 4 веточки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Салат из молодого картофеля со скумбрией. Шаг 1

Картофель тщательно вымыть, сварить до готовности в мундире. Остудить, очистить от кожуры.

Шаг 2

Салат из молодого картофеля со скумбрией. Шаг 2

Скумбрию очистить от кожи и костей. Мясо размять вилкой или разобрать руками на небольшие кусочки.

Шаг 3

Салат из молодого картофеля со скумбрией. Шаг 3

Горошек вымыть, отрезать кончики. Разрезать каждый стручок по диагонали на 3–4 части. Опустить в кипящую воду и варить 1–2 мин. Обдать холодной водой и обсушить.

Шаг 4

Салат из молодого картофеля со скумбрией. Шаг 4

Помидоры вымыть и разрезать каждый на 2 части. Картофель разрезать пополам. Салат вымыть, разобрать на листья и крупно нарвать руками.

Шаг 5

Салат из молодого картофеля со скумбрией. Шаг 5

Приготовить заправку. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. В небольшой миске смешать оливковое масло, уксус, горчицу и укроп.

Шаг 6

Салат из молодого картофеля со скумбрией. Шаг 6

Выложить в салатницу листья салата, зеленый горошек, картофель, помидоры и рыбу. Полить заправкой и перемешать.

Время готовки

30 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

нет

Количество калорий

472 ккал

Белки

27 г

Жиры

32 г

Углеводы

21 г

Источник

"Коллекция рецептов"

№09 (41) 2008

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Традиционные салаты

Традиционные салаты

Мимоза, Оливье, Селедка под шубой, Цезарь, Греческий, Нисуаз, Форшмак– любимые салаты нашего ...

Салаты из помидоров

Салаты из помидоров

Помидор - один из самых популярных овощей в мире. В переводе с итальянского pomo d'oro – ...

Салаты из листьев салата

Салаты из листьев салата

Салаты содержат много витаминов и минералов и очень мало калорий. Существует более ста видов салатов ...

Заправки для салатов

Заправки для салатов

Хорошая заправка может полностью изменить любой салат: сделать его вкуснее и ароматнее или ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев