07 сентября 2022 г.

Тыквенный суп с беконом

Name: Тыквенный суп с беконом
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Тыква; Морковь; Лук репчатый; Бекон сырокопченый; Семечки тыквенные; Масло оливковое; Перец чёрный молотый; Соль; Сливки

Мой Магнит

07 сентября 2022 г.

К рецепту

Кремовые первые блюда обычно готовятся из овощей или грибов. Тыквенный суп с беконом не исключение, но он все же сытней многих своих аналогов. Тыква отлично сочетается со многими яркими продуктами, так что бекон в этом блюде очень кстати. Те, кто следит за количеством жиров в рационе, могут этот шаг пропустить, суп получится постным, низкокалорийным. В общем, самым обычным тыквенным супом-пюре. Выбирайте сладкие сорта тыквы с большим количеством мякоти, как, например, мускатная Баттернат. И не забудьте, что блюдо стоит подать горячим, чтобы согревало дома осенью, пока дома еще не включили отопление, и приятно насыщало.

Сложность: средне

Калории: 247.20 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 45 мин

Б/Ж/У: 8.39 г/18.60 г/14.81

Суп

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

500 г мякоти тыквы

2 моркови

1 луковица

100 г сырокопченого бекона

2 ст. л. тыквенных семечек

оливковое масло

свежемолотый черный перец

соль

сливки для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте бекон небольшими кубиками и обжарьте на оливковом масле в кастрюле на среднем огне, 5 мин. В это время очистите лук и мелко нарежьте. Когда бекон подрумянится, переложите его на бумажные полотенца. В кастрюлю добавьте лук и жарьте 3–4 мин.

Шаг 2

Очистите морковь. Тыкву и морковь нарежьте небольшими кусочками и положите в кастрюлю. Влейте в кастрюлю столько кипящей воды, чтобы она лишь покрыла овощи. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите суп до кипения. Убавьте огонь до слабого и варите 25–30 мин. В конце приготовления посолите и поперчите.