Маффины с ежевикой

Name: Маффины с ежевикой
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 16
Ingredients: Сметана 10% (нежирная); Ежевика; Яйцо куриное; Молоко; Сахар ванильный; Масло сливочное; Сахар-песок; Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта; Разрыхлитель теста; Соль

gastronom

11 апреля 2008 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 169.71 ккал/порция

Порций: 16

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 2.89 г/9.26 г/18.81

ВыпечкаВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 16 ПОРЦИЙ

сметана – 1 стакан (нежирной)

ежевика свежая или мороженая – 300 г

яйцо – 2 больших

молоко – 1 ч.л.

сахар ванильный – 1 ч.л. (или немного ванилина)

масло сливочное – 160 г

сахар – 2/3 стакана

мука – 2 стакана

разрыхлитель – 1 ст.л.

соль – 0,5 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В одной миске смешать муку, разрыхлитель и соль. В другой взбить яйца с сахаром, сметаной, молоком, маслом и ванильным сахаром. Соединить содержимое обеих мисок, легкими движениями смешать до образования однородного теста. Добавить ежевику (при использовании свежезамороженных ягод их следует разморозить, слить сок и немного присыпать мукой). Распределить тесто по смазанным маслом формочкам, печь при 200 °С в центре заранее разогретой духовки, 17–20 мин. Остудить, 2–3 мин., затем вынуть из формочек. Подавать в день выпечки по желанию теплыми или остывшими.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №04(75)

#рецепты с молоком #яйца #мука #ежевика #выпечка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Штрудели вишневые

Вишнёвый штрудель (Kirschstrudel, Weichselstrudel) очень популярен в Австрии, Германии, Венгрии, Чехии. Начинку для него делают из вишни либо черешни, иногда вишню также смешивают с маком, орехами, ...

ГРУППА

Профитроли

Профитроли – это маленькие, полые внутри булочки из заварного теста с начинкой. Начинка для профитролей может быть как сладкой (для десерта), так и несладкой (такие профитроли можно подать в качестве ...

ГРУППА

Маффины

Маффины часто путают с маленькими кексами. Действительно, американские маффины часто выпекают в таких же небольших формочках, как и кексы, но с точки зрения продуктов и технологии это совершенно ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Маффины с шоколадом

Маффины с шоколадом… Звучит очень изысканно! На самом же деле под красивым словом «маффины» скрываются самые что ни на есть обычные мини-кексы. А если углубиться в чисто английскую историю этой ...

РЕЦЕПТ

Шоколадные маффины

Эти шоколадные маффины получаются очень нежными, влажноватыми, потому очень и очень вкусными. Такая текстура достигается за счет необычной технологии: сначала мы готовим нечто вроде заварного крема и ...