Салат из молодых кабачков с чесноком и зеленым луком

Name: Салат из молодых кабачков с чесноком и зеленым луком
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Кабачок; Лук зелёный; Чеснок; Ряженка 3.2%; Масло подсолнечное; Соль; Перец чёрный молотый; Семечки подсолнечника

gastronom

05 августа 2022 г.

К рецепту

Любые блюда из молодых летних кабачков – это чистая радость. И их совершенно не обязательно жарить или запекать! Сырые кабачки нежные, с приятным тонким вкусом, и они отлично впитывают аромат заправки. Если вам попадутся цукини или желтые кабачки, можно сделать салат из них или пополам с обычными – будет еще и красиво.

Сложность: легко

Калории: 102.84 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 2.32 г/7.21 г/7.03

Салат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

2–3 средних молодых кабачка или цукини (400 г)

1 маленький пучок зеленого лука (30 г)

2 зубчика чеснока

80 г ряженки или простокваши

1–2 ст. л. ароматного подсолнечного масла

соль

свежемолотый черный перец

подсоленные семечки для украшения

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кабачки нарежьте тонкими лентами при помощи ножа для чистки овощей. Тонко нарежьте зеленый лук. Смешайте зеленый лук и кабачки, слегка посолите и полейте подсолнечным маслом.

Шаг 2

Чеснок раздавите, очистите и очень мелко нарежьте. Смешайте с ряженкой, посолите, поперчите.

Шаг 3

Полейте салат заправкой, посыпьте обжаренными семечками. Сразу же подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#чеснок #кабачки #бюджетный ужин #салат #лук зеленый

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Рулетики из кабачков и перца с творогом и зеленью

Это довольно распространенный способ приготовления овощей для закусочного стола. Но внутрь рулетиков обычно кладут сыр. Наш вариант не менее вкусный, но более легкий – здесь используется творог. Если ...

РЕЦЕПТ

Драники из кабачков

Драники из кабачков – прекрасный вариант летнего завтрака. Легко, вкусно и сытно. Пожелание только одно – чтобы кабачок был молодым, молочной спелости, с нежными, едва заметными семенами внутри. Если ...

РЕЦЕПТ

Хрустящие кабачки с соусом

Хрустящие кабачки с соусом — это летний вариант картофеля фри. И еще один рецепт, как можно небанально приготовить пышно поспевающий в июле-августе овощ. Принцип приготовления примерно такой же, ...