Рыба в сметане по-фински

Name: Рыба в сметане по-фински
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: сметана 15-20% – 450 г; морковь крупная – 1 шт.; лук в шелухе – 1 шт.; вода – 1/4 стакана; помидоры черри – по вкусу; лист лавровый – 2 шт.; зелень петрушки и укропа рубленая – щепотка; морская рыба (можно треску/пикшу) – 1-2 шт. средних

yasim

27 марта 2008 г.

Сложность: средне

Порций: 2

Готовка: 30 мин

Второе блюдоФинская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

сметана 15-20% – 450 г

морковь крупная – 1 шт.

лук в шелухе – 1 шт.

вода – 1/4 стакана

помидоры черри – по вкусу

лист лавровый – 2 шт.

зелень петрушки и укропа рубленая – щепотка

морская рыба (можно треску/пикшу) – 1-2 шт. средних

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кусочки рыбы выкладываем в широкую кастрюлю. Бросаем душистый перец, несколько листочнов лаврушечки, луковицу целиком, тонкие колечки морковки. Можно положить "ножки" от зелени. Добавляем 200 г сметаны и чуть-чуть воды. Солим по вкусу. Жидкость должна только немного закрывать рыбу. Консистенция достаточно густая. Накрываем крышечкой, доводим до кипения и готовим на маленьком огоне. Кладем именно сметану, а не сливки! © Yasim

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#второе блюдо #финская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Свинина по-фински

2 ч 30 мин

елнна

РЕЦЕПТ

Форель подкопченная по-фински с овощами гриль

На днях купил шикарную живую форель (рыбина почти 3 кг). А в своих кухонных запасах нашел: огромную упругую картофелину, пару кабачков, огурец и помидор, бальзамический соус, баночку розмариновой соли собственного производства и купленный когда-то о-о-очень давно пакет для копчения. Ну и "скрестил" я, кулинарным образом, эти "ингредиенты"...Результат превзошел все ожидания - блюдо оказалось, воистину, достойно Гурманов! Спешу поделиться с вами! Живите вкусно! Ваш К. Э. @eristov_kasim