Спагетти с морепродуктами

Name: Спагетти с морепродуктами
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Чеснок; Масло оливковое; Пюре из томатов; Лук репчатый; Базилик свежий; Шафран; Коктейль морской замороженный; Соль морская; Вино белое сухое; Спагетти

gastronom

03 марта 2017 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 923.87 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч 30 мин

Б/Ж/У: 22.07 г/25.84 г/101.53

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

чеснок молодой – 2 зубчика

масло оливковое – 4 ст.л.

мякоть томата протёртая (готовая) – 800 г

лук в шелухе – 1 небольшая луковица

базилик свежий нарезанный – 1 ст.л. измельченной зелени

шафран – щепотка

смесь морепродуктов "морской коктейль" – 750 г

соль морская крупная

вино белое сухое – 1 стакан

спагетти – 400 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Шафран всыпать в вино, оставить на 10–15 мин.

Шаг 2

Морской коктейль промыть водой, положить в кастрюлю, влить вино с шафраном. Дать закипеть, готовить 4 мин., снять с огня. Накрыть крышкой и оставить в теплом месте.

Шаг 3

Приготовить томатный соус. Лук и чеснок очистить, измельчить. Разогреть в сотейнике 2 ст. л. оливкового масла, уменьшить огонь, добавить лук и чеснок и готовить 6 мин. Добавить протертую мякоть томатов, базилик и 250 мл воды. Посолить, поперчить по вкусу. Готовить на среднем огне 30 мин.