20 февраля 2008 г.

Яблочные "стейки"

Name: Яблочные "стейки"
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: сок лимонный – 1 лимон; яблочный сидр – 1/2 стакана; цедра половины лимона – 1 лимон; яблоки крупные – 6 шт.; мед – 2 ст.л.; масло сливочное – 2 ст.л.

gastronom

20 февраля 2008 г.

*Яблочные «стейки»* *(Фото: shutterstock )*

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 79.00 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 0.20 г/4.00 г/11.00

ЗакускаВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

сок лимонный – 1 лимон

яблочный сидр – 1/2 стакана

цедра половины лимона – 1 лимон

яблоки крупные – 6 шт.

мед – 2 ст.л.

масло сливочное – 2 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Дома: Приготовить глазурь, смешав в сотейнике сидр, лимонный сок, цедру, мед и масло. Довести до кипения и уварить на маленьком огне до консистенции густого сиропа, 6–10 мин. На месте: Назрезать яблоки кольцами (сердцевину с семечками можно оставить). Выложить «стейки» на решетку и обжарить, 3–5 мин. с каждой стороны, пока они не станут мягкими и не приобретут коричневатый цвет. Постоянно смазывать яблоки глазурью. Остатками глазури полить яблоки перед подачей на стол.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №02(73) 2008

#закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Печеная морковь

Самые полезные способы приготовления овощей – это отваривание или запекание. Мы знаем немного людей, которые любили бы вареную морковь. Другое дело – морковь печеная, особенно с правильными специями и хорошим оливковым маслом. Бесспорная польза моркови для людей, страдающих сахарным диабетом, – это большое содержание клетчатки.

30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Китайские пельмени

15 мин + 30 мин

Чэнь Юндзянь

РЕЦЕПТ

Свиные ребрышки по-китайски

Национальный колорит этому блюду придают сочетание соленого, сладкого и кислого, ну и, конечно, использование традиционной китайской смеси «5 специй». Хорош этот рецепт тем, что благодаря набору пряностей даже жирная свинина отлично переваривается, не оставляя ощущения тяжести.