24 сентября 2021 г.

Яблочная шарлотка

Name: Яблочная шарлотка
Yield: 8
Ingredients: мука 100 г; сахар 90 г; яйца 2 шт.; разрыхлитель 0,5 ч.л.; яблоки 2-3 шт.; яблоки (нарезанные дольками) 300 г; сахар 70 г; масло сливочное 30 г; масло сливочное (комнатной температуры) 100 г; мука 180 г; разрыхлитель 0,5 ч.л.; сахар 60 г; соль

Наталья Майорова

24 сентября 2021 г.

К рецепту

Необычайно вкусная нежная яблочная шарлотка. В этой шарлотке сочетается рассыпчатое песочное тесто, яблочная кармелизированная начинка и воздушный бисквит с кусочками яблок. Форма 18-20 см

Сложность: средне

Порций: 8

ДесертДля детейВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

бисквит с яблоками:

мука 100 г

сахар 90 г

яйца 2 шт.

разрыхлитель 0,5 ч.л.

яблоки 2-3 шт.

начинка:

яблоки (нарезанные дольками) 300 г

сахар 70 г

масло сливочное 30 г

песочное тесто для основы

масло сливочное (комнатной температуры) 100 г

мука 180 г

разрыхлитель 0,5 ч.л.

сахар 60 г

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

1. Сливочное масло (комнатной температуры) смешать с сахаром, мукой, разрыхлителем.

Шаг 2

Выложить рассыпчатое тесто в форму и вылепить дно и бортик толщиной 2 мм и высотой приблизительно 4 см Убрать форму в морозильник. Приготовим начинку.

Шаг 3

Начинка. На сковороду выложить сливочное масло, растопить на среднем огне, добавить сахар, чуть кармелизировать и добавить сахар. Ужаривать, пока не выпариться жидкость. Начинку остудить.

Шаг 4

Приготовим бисквит. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать на тонкие пластиками. Яйца взбить с сахаром до увеличения объема в 2 раза.

Шаг 5

Остальные ингредиенты (включая яблоки) смемашь, аккуратно лопаткой ввести в яичную смесь.

Шаг 6

Достать из морозилки форму с тестом. Выложить на дно остывшую яблочную начинку. Сверху залить бисквитом. Выпекать шарлотку в разогретой до 170-180 градусов духовке приблизительно 1 час. Готовность проверить деревянной шпажкой или зубочисткой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#яблоки #пирог с яблоками #шарлотка с яблоками #десерт

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками – десерт, с приготовления которого для многих начинается знакомство с премудростями домашней выпечки. Кажется, что нет ничего проще, достаточно нарезать яблоки, залить их самым ...

ГРУППА

Пироги с яблоками. Яблочный пирог

Пироги с яблоками (или, как их называют в англоговорящих странах, яблочный пай) будут есть всегда и везде - это вкусно, как правило, быстро и недорого, а к тому же - красиво.

ГРУППА

Выпечка с яблоками

Самое популярное блюдо с яблоками – яблочный пирог, или, как его называют в англоговорящих странах, яблочный пай. Рецептов – множество. Чаще всего яблочный пирог делают из дрожжевого или слоеного ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Шарлотка с клубникой

РЕЦЕПТ

Шарлотка на сковороде

Можно ли готовить шарлотку на сковороде? Отвечаем утвердительно и в доказательство приводим отличный рецепт с подробными инструкциями. Вот увидите: особых вкусовых различий никто не заметит. Ну а ...

РЕЦЕПТ

Классическая шарлотка с яблоками

Классическая шарлотка с яблоками — пирог очень простой в приготовлении, но при этом вкусный, потому невероятно популярный. Печь его лучше осенью, так как именно местные сезонные фрукты зимних сортов ...