Салат из красной капусты с изюмом, грушами и корицей

Name: Салат из красной капусты с изюмом, грушами и корицей
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: капуста красная – 500 г; лук репчатый – 1 луковица; масло растительное – 1 ст.л.; уксус винный красный – 1,5 ст.л.; имбирь – 1 ст.л. мелко нарезанного свежего; изюм крупный белый без косточек – 2 ст.л.; груша – 2 большие твердые; молотая корица – 0,5 ч.л.; сахар – 2 ч.л.; соль

gastronom

25 января 2017 г.

К рецепту

Этот салат хорошо подавать с уткой или свининой, но он будет хорош и просто с рисом.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Салат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

капуста красная – 500 г

лук репчатый – 1 луковица

масло растительное – 1 ст.л.

уксус винный красный – 1,5 ст.л.

имбирь – 1 ст.л. мелко нарезанного свежего

изюм крупный белый без косточек – 2 ст.л.

груша – 2 большие твердые

молотая корица – 0,5 ч.л.

сахар – 2 ч.л.

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Капусту крупно нашинковать. Лук очистить, тонко нарезать полукольцами.

Шаг 2

Масло разогреть на большой сковороде, положить капусту и лук, перемешать и готовить на среднем огне 5 мин. Затем влить уксус, положить имбирь и изюм, приправить солью по вкусу. Перемешать, дать закипеть. Снять с огня, накрыть крышкой и отставить.

Шаг 3

Груши нарезать дольками, уложить в форму для запекания, посыпать корицей и сахаром. Поставить форму под сильно разогретый гриль или в духовку, разогретую до 200°С, на 5 мин.

Шаг 4

Капусту разложить по тарелкам, сверху выложить груши. Полить соками, оставшимися в сковороде и сразу подавать.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #1(72) 2007

#изюм #салаты #пост #красная капуста