1. Главная
  2. Рецепты
  3. Кнели из курицы
Галина Компанцева
19 апреля 2021 г.

Кнели из курицы

Галина Компанцева
19 апреля 2021 г.

Кнели из курицы
Кнели из курицы (Фото: Фото автора рецепта)
К рецепту

Кнели можно подавать с бульоном или на второе под белым соусом.

Сложность: средне
Подготовка: 10 мин
Порций: 3
Готовка: 15 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ
куриное филе 300 г
хлеб белый 50 г
молоко 100 мл
яйца куриные 1 шт.
куриный бульон 1 л
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Белый черствый хлеб нарезать кубиками и замочить в молоке.

Шаг 2

Мясо, слегка подмороженное, вместе с размокшим хлебом несколько раз пропускается через мясорубку с мелким ситом или тщательно измельчается в блендере. Можно даже протереть через сито, чтобы масса была еще нежнее. Затем массу нужно охладить, если готовили из не подмороженного мяса.

Шаг 3

Добавить яичный белок и хорошо взбить миксером.

Шаг 4

Формируем кнели двумя ложками. Одной ложкой набираем массу, чтобы она была ровной, точно по ложке. Ребром другой ложки делаем по ровной поверхности насечки и ею же аккуратно снимаем массу прямо в слегка кипящий бульон.

Шаг 5

Варим 4–5 минут при слабом кипении. Готовые кнели всплывают на поверхность.

Шаг 6

Кнели можно подавать с бульоном или на второе под белым соусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из курицы

Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуясь равным успехом и в будни, и в праздники. С приготовления блюд из курицы зачастую начинается знакомство с кулинарным искусством: нужно ...

ГРУППА

Куриные грудки, куриное филе

Куриное мясо – самое диетическое. Кроме того, куриное филе - это источник легкоусвояемых белков, витаминов и минералов. Белое мясо куриных грудок считается самым полезным, по минимальному ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ