8 ноября 2013 / Юлия

Шоколадное печенье

8 ноября 2013 / Юлия
  • Шоколадное печенье
УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Гастрономическая Щвеция

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • масло сливочное – 90 г (6 ст. л.)
  • мука – 100 г
  • яйца – 3 шт.
  • соль – щепотка
  • пудра сахарная – 200 г
  • шоколад – 200 г
  • сахар ванильный – 1 пакетик
  • какао-порошок – 25 г
  • разрыхлитель – 0,5 ч. л.
  • сахар – 110 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шоколад поломать или порезать.

В небольшой кастрюльке с толстым дном растопить масло и шоколад на слабом огне до однородной массы, постоянно помешивая.

Снять с огня, добавить сахар, и хорошо перемешать до растворения сахара.

Добавить яйца, по одному и хорошо взбить миксером после каждого.

Добавить ваниль.

Просеять муку, какао-порошок, соль и разрыхлитель в шоколадную смесь и хорошо перемешать.

Накрыть миску плёнкой и поставить в холодильник на один час для застывания теста.

Прогреть духовку до 180°C. Застелить протвень бумагой для выпечки. Насыпать сахарную пудру в небольшую миску. Чайной ложкой отщипнуть немного теста и ладонями скатать его в шарик размером 2,5 см.

Положить шарики, по одному, в сахарную пудру и хорошо обвалять, печенье должно быть покрыто плотным слоем пудры. Выложить на противень на расстоянии 4 см.

Выпекать 10-15 минут (при выпечке печенье потрескается). Готовое печенье остудить на противне 2 минуты, затем перенести на решётку до полного остывания. Хранить в закрытой посуде.

Время готовки

30 мин

Количество порций

40 шт

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

ово-лакто

Повод

Встреча с друзьями, Детский праздник, Завтрак, Пикник

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Десерты с шоколадом

Десерты с шоколадом

Сладкие десерты с шоколадом – достойное завершение любой трапезы. Нам сейчас сложно поверить, ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
SmallMary 21 марта 2013

Делала вчера всё по рецепту, но тесто растеклось по протвеню :(. Получились блинчики. Нашла в интернете подобный рецепт но с меньшим количеством шоколада и муки в два раза больше. Попробую новый рецепт, если всё получится дам ссылку :)

Натали 25 декабря 2011

Вкусно) я ещё добавила корицу в тесто, и немного корицы и корочек апельсина в заварку, получилось такое теплое предрождественское чаепитие :) Всех вас с наступающим новым годом!)

лариса 6 декабря 2011

очень вкусное печенье! я добавляю орехи-супер!!!

hellen1983 8 февраля 2011

получилось отлично, родные в восторге. все делала строго по рецепту, ничего не растеклось по духовке.

maryezh 17 января 2011

Печенье просто волшеебное! Особенно если готовить из дорого шоколада 80% какао..просто шикарно!

Гость 15 ноября 2010

у меня тесто растеклось в духовке по всей бумаге. =( может больше муки нужно добавить?

LoLix 11 июня 2010

восхитительные малютки!!!просто тают во рту.спасибо за рецепт

Гость 9 июня 2010

только что замесила тесто,но кажется я не дождусь пока оно час в холодильнике постоит))))) даже тесто выглядит очень аппетитно)))))))

Оля 26 апреля 2010

Печенье очень вкусное. Только я обваливала в какао, а не в сахарной пудре.

Гость 3 апреля 2010

это просто великолепное печенье. делала все по рецепту, вышло прекрасно! спасибо огромное!!!

Гость 15 марта 2010

Очень вкусно! И на вид, прям как на картинке!

Гость 4 февраля 2010

Рецепт суперский! Получились очень шеколадные и очень вкусные печенья. Рекомендую записать этот рецепт в свою кулинарную книгу ;)

Гость 31 января 2010

Рецепт отличный. Всей семье понравился. Печенье нежное с хрустящей корочкой.

Sakiva 14 января 2010

рецепт просто замечательный, печенье получается просто объеденье, муж просто в восторге!

Настя Травянова Настя Травянова 6 декабря 2009

Только есть одна ошибочка)) Нужно брать не сахар, а сахарную пудру)) А так печенье просто супур-пупер!!!!!!!!!

Гость 28 ноября 2009

Печенье получилось замечательное. Шоколадное-прешоколадное)) И рецепт написан очень подробно. При приготовлении не возникло никаких затруднений!! Спасибо!

Гость 23 апреля 2009

Печенье-просто объедение!!!Спасибо за простой и вкусный рецепт.

Liudmila_po 23 марта 2009

Супер! Мне очень понравилось :)

в эти выходные сделаю, и напишу как получилось

G.Astronom 24 декабря 2007

Не знаю пока, каково это печенье на вкус, но выглядит соблазнительно. А интерьер просто сказочный!