Крабы в омлете и китайской капусте

Name: Крабы в омлете и китайской капусте
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: свежие ростки гороха; соус соевый; имбирь; порошок васаби; масло оливковое – 1 ст.л.; капуста китайская – 6 листьев; майонез – 2 ст.л.; клешни краба – 2 шт; огурцы – 1 средний; уксус виноградный – 2 ст.л.; икра красная – 1 ст.л.; яйца – 6 шт

gastronom

18 декабря 2007 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

свежие ростки гороха

соус соевый

имбирь

порошок васаби

масло оливковое – 1 ст.л.

капуста китайская – 6 листьев

майонез – 2 ст.л.

клешни краба – 2 шт

огурцы – 1 средний

уксус виноградный – 2 ст.л.

икра красная – 1 ст.л.

яйца – 6 шт

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

У клешней удалить панцирь, мясо нарвать кусочками. Огурец очистить, нарезать соломкой. У капусты удалить самые жесткие части, листья уложить в кастрюлю, залить кипятком, варить 1–2 мин., вынуть, остудить и обсушить. Яйца взбить с уксусом в пышную пену. В большой сковороде нагреть масло, пожарить омлет, остудить. Для соуса смешать 2 ст. л. Майонеза и 1 ст. л. красной икры. На пленку выложить слой листьев, на него слой омлета, затем мясо краба, полоски огурца и ломтики помидора. Полить сверху соусом, свернуть в рулет и нарезать на порции. Украсить ростками гороха. Подать с соевым соусом, васаби и имбирем.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #12(71) 2007

#закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Омлет с молоком на сковороде

Омлет с молоком, приготовленный на сковороде, — блюдо очень быстрое и простое. Однако идеальный результат потребует от вас определенной сноровки: омлет должен получиться очень нежным, безо всякой ...

РЕЦЕПТ

Паровой омлет

Паровой омлет — легкое диетическое блюдо, которое прекрасно усваивается даже детским организмом, однако оно понравится не только тем, кто старается питаться правильно или сидит на диете. Попробуйте ...

РЕЦЕПТ

Омлет со шпинатом

Наш омлет со шпинатом готовится не на плите, как это чаще всего делают, а в духовке, поэтому отличается необыкновенно воздушной, нежной, но упругой текстурой. Блюдо идеально подходит для завтрака: оно ...