Маринованные овощные голубцы

Name: Маринованные овощные голубцы
Yield: 1
Ingredients: пекинская капуста 1 кочан; морковь 2 шт; репа 1 шт; сладкий перец 1 шт; чеснок 4 зуб.; кориандр 1 ч.л.; вода 500 мл; соль 2 ст.л.; сахар 0,5 стакана; растительное масло 120 мл; столовый уксус 120 мл; душистый перец горошком 5 шт; чили 0,5 шт; лавровый лист 2 шт

Юна

14 марта 2021 г.

*Маринованные овощные голубцы* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Вкусная, хрустящая, возбуждающая аппетит закуска с массой полезных овощей. Подходит для вегетарианцев и постящихся. А уж как вкусно с отварной картошечкой! Мммм...

Сложность: легко

Порций: 1

ЗакускаСалатМаринованиеВегетарианская кухняИнтернациональная кухняОбедУжинВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

пекинская капуста 1 кочан

морковь 2 шт

репа 1 шт

сладкий перец 1 шт

чеснок 4 зуб.

кориандр 1 ч.л.

вода 500 мл

соль 2 ст.л.

сахар 0,5 стакана

растительное масло 120 мл

столовый уксус 120 мл

душистый перец горошком 5 шт

чили 0,5 шт

лавровый лист 2 шт

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Натереть морковь, репу на терке для корейских закусок. Сладкий перец нарезать соломкой. Измельчить чеснок и кориандр. Все смешать. Немного посолить.

Шаг 2

Пекинскую капусту разобрать на листья. Чтобы они стали мягче я их складываю в пакет и отправляю в микроволновку на 3-5 минут при 800 вт. Смотрю по обстоятельству, если листья жестковаты, то добавьте еще пару минут.

Шаг 3

Сварить маринад.

Шаг 4

Завернуть овощи в капустные листья как вам нравится - конвертом, треугольником или рулетом.

Шаг 5

Сложить в кастрюлю, залить маринадом. Сверху поставить груз. Оставить на сутки при комнатной темрературе, затем хранить в холодильнике.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#салаты #маринование #ужин #обед #голубцы #закуска #вегетарианская кухня #интернациональная кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Постные рецепты, постные блюда, постный стол

Постные рецепты не должны быть скучным и однообразным. Крупы, овощи, фрукты, грибы, всевозможные соленья и маринады - все это не только очень вкусно, но еще и полезно.

ГРУППА

Постные закуски

Если говорить о постных закусках на нашем столе, прежде всего стоит вспомнить о традиционных русских закусках. Это и всевозможные соленья, маринады, моченья и квашенья - огурцы, ...