Бандрек, пряный имбирный чай

Name: Бандрек, пряный имбирный чай
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 6–7 см свежего корня имбиря; 2 палочки корицы; 1 звездочка бадьяна; 4–6 коробочек кардамона; 3–4 бутона гвоздики; 1 ч. л. белого перца горошком; 100 г пальмового или темного коричневого сахара; сгущенное молоко, по желанию

gastronom

17 февраля 2021 г.

*Бандрек, пряный имбирный чай* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Чай по индонезийскому рецепту, который согреет и оживит организм, например, при простуде.

Сложность: сложно

Порций: 2

Готовка: 30 мин

НапитокВаркаАзиатская кухняВстреча с друзьямиОбедПикникПолдникУжинНовый годМасленицаВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

6–7 см свежего корня имбиря

2 палочки корицы

1 звездочка бадьяна

4–6 коробочек кардамона

3–4 бутона гвоздики

1 ч. л. белого перца горошком

100 г пальмового или темного коричневого сахара

сгущенное молоко, по желанию

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мелко нарежьте имбирь (его можно не очищать, просто хорошенько промыть щеткой). Сложите в кастрюлю.

Шаг 2

Слегка раскрошите в ступке гвоздику, перец горошком и кардамон. Расколите палочки корицы. Добавьте все специи, включая бадьян, в кастрюлю к имбирю.

Шаг 3

Влейте 2 л холодной питьевой воды, добавьте пальмовый/коричневый сахар. Убавьте огонь до слабого, варите 10 мин. Выключите, закройте крышкой, дайте настояться 10 мин.

Шаг 4

Процедите чай и подавайте горячим, добавив немного сгущенного молока, по желанию.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №8, 2020

#чай #корица #сгущенное молоко #сгущенка #имбирь #варка #масленица #пикник #ужин #обед #полдник #Встреча с друзьями #новый год #азиатская кухня #напитки с имбирем

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Чай с травами, ягодами, фруктами, молоком, пряностями, сухофруктами

Чай из трав и ягод, как и чай с травами и ягодами, — напиток не только вкусный, но и, несомненно, полезный. Всё зависит от полезных свойств тех трав, ягод и фруктов, которые входят в состав чая ...

ГРУППА

Чай с алкоголем

Чай с ромом, коньяком, вином и настойками

ГРУППА

Напитки: чай

Черный и зеленый, красный и белый, индийский и китайский - чай, один из самых любимых у нас напитков. Чай можно пить целый день , на завтрак, обед и ужин, во время ланча и полдника и просто устроить ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Имбирный чай

Замерзли или промокли? Приготовьте имбирный чай по нашему рецепту, сделайте пару глотков, и благодатное тепло согреет не только тело, но и душу. Ну а если вдруг вас одолела простуда или грипп, без ...