24 августа 2021 г.

Далгона кофе

Name: Далгона кофе
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 ст. л. хорошего растворимого кофе в гранулах; 1–3 ч. л. мелкого сахара; 150 мл цельного молока

gastronom

24 августа 2021 г.

*Далгона кофе* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Dalgona coffee стал популяренсначала в Корее, а потом и во всем мире. Чжон Иль У, актер и ведущий ТВ-шоу «Звездный шеф-повар» в одном заведении, заказал себе «взбитый кофе» – и попробовав, восхитился вкусом и текстурой. Актер сказал, что этот кофе напоминает ему ириски из детства, которые как раз назывались Dalgona.

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 15 мин

НапитокВаркаКорейская кухняВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

1 ст. л. хорошего растворимого кофе в гранулах

1–3 ч. л. мелкого сахара

150 мл цельного молока

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Всыпьте растворимый кофе с сахаром в миску, влейте 1 ст. л. кипятка и растирайте смесь ручным венчиком или взбивайте миксером, пока не получится густая светлая пена, практически не падающая с венчиков.

Шаг 2

Подогрейте молоко, влейте в большой стакан или бокал, ложкой выложите кофейную массу и сразу же подавайте с ложечкой или трубочкой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №10, 2020

#кофе #варка #корейская кухня #кофейный напиток

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Кофе Тыква-таква

Кофе с тыквенным соком - подходящий напиток для встречи Хэллоуина. Добавим немного сиропа с корицей и слиивок - удвоим заряд бодрости перед встречей с "нечистой силой" на празднике.