Слоеный пирог с белыми грибами и вялеными помидорами

Name: Слоеный пирог с белыми грибами и вялеными помидорами
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: упаковка бездрожжевого слоеного теста 500 г; яйца 3 шт.; вкусного твердого сыра (в идеале пармезан) 50 г; сливки 22-30 % жирности 3 ст.л.; белые грибы среднего размера 5 шт.; зубчики чеснока 2 шт.; вяленные томаты в масле 5-8 шт.; соль, перец по вкусу

Ольга Сивова

21 октября 2020 г.

*Слоеный пирог с белыми грибами и вялеными помидорами* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

На итальянском языке пирог носит мелодичное название Torta salata con porcini e pomodori secchi. Для этого рецепта я взяла уже отваренные и замороженные белые, но можно (если есть возможность) готовит со свежими. Вяленые помидоры у меня домашние. И это все уже залог успеха. Если учесть, что готовится он молниеносно, то, думаю, он станет вашим любимцем. Если бы вы знали, как же он хорош с аперитивом! Кстати, начинаете уже думать о новогодних блюдах? Возьмите на вооружение.

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 40 мин

ЗакускаВыпечкаВыпеканиеИтальянская кухняВстреча с друзьямиПикникПолдникУжинФуршетВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

упаковка бездрожжевого слоеного теста 500 г

яйца 3 шт.

вкусного твердого сыра (в идеале пармезан) 50 г

сливки 22-30 % жирности 3 ст.л.

белые грибы среднего размера 5 шт.

зубчики чеснока 2 шт.

вяленные томаты в масле 5-8 шт.

соль, перец по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Грибы нарезать на мелкие кусочки, из "красивых" нарезать пластинки для украшения. Обжарить пластины на сливочном масле до золотистого цвета. Измельченные грибы обжарить на оливковом масле от томатов, добавив чеснок, посолить и поперчить. Дать немного остыть. Взбить яйца и сливки, добавить сыр, натертый на мелкой терке. Добавить заливку к грибам, перемешать, досолить если нужно.

Шаг 2

Тесто слегка раскатать. Я сделала на пластах рамочку. Просто отступите от края 2-2,5 см и сделайте надрезы по периметру не прорезая тесто до конца. Выложить грибную начинку. Сверху разложить пластины грибов и вяленые помидоры. Выпекать при 180-200 °С около 15-20 мин или до красивого золотистого цвета.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#итальянская кухня #белые грибы #фуршет #выпечка #пироги #слоеное бездрожжевое тесто #вяленые помидоры #пикник #ужин #полдник #Встреча с друзьями #выпекание #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Выпечка из слоеного теста

Рецепт слоеного теста прост. Его основу составляют мука, соль, вода и жир. Но сам процесс приготовления теста очень длительный и трудоемкий. И это подтвердит любой повар, который хоть раз пробовал ...

ГРУППА

Пироги с грибами

Пироги с грибами удивительно разнообразны. И определяется это как выбором теста, так и грибов для начинки. Например, если вы принесли из леса лукошко подосиновиков, подберёзовиков и немного ...

ГРУППА

Белые грибы

Белые, или боровики, считаются самыми вкусными и ценным грибами. Белые можно встретить с лета до осени в лиственных и хвойных лесах, их надо искать на влажной почве на прогалинах, на опушках, в ...