Главная
Рецепты
Блюда в духовке
Хлеб с молодым зеленым луком

16 июля 2007 г.

Хлеб с молодым зеленым луком

Name: Хлеб с молодым зеленым луком
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: молоко – 1,5 стакана; соль мелкая морская – 1 ч.л.; 1 ч. л. сахарной пудры; масло растительное – 2 ст.л.; 2 ч. л. сухих дрожжей; 8 стеблей зеленого лука; вместе с луковичками; мука – 3 стакана; белый винный уксус – 1 ст. л.

gastronom

16 июля 2007 г.

*Хлеб с молодым зеленым луком* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 359.00 ккал/порция

Порций: 10

Готовка: 1 ч 30 мин

ВыпечкаДуховкаВыпеканиеОбедУжинДля детейВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

молоко – 1,5 стакана

соль мелкая морская – 1 ч.л.

1 ч. л. сахарной пудры

масло растительное – 2 ст.л.

2 ч. л. сухих дрожжей

8 стеблей зеленого лука

вместе с луковичками

мука – 3 стакана

белый винный уксус – 1 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук вымыть, обсушить. Отрезать длинные зеленые концы, оставив примерно 10–12 см. Разрезать лук вдоль пополам. Смешать 1 ст. л. растительного масла с уксусом и сахарной пудрой. Положить лук в большую миску, залить маринадом, перемешать, накрыть и отставить.

Шаг 2

Дрожжи размешать в теплом молоке. Оставить в теплом месте на 5 мин., пока на поверхности молока не появятся пузырьки.

Шаг 3

3Муку просеять с солью, добавить оставшееся растительное масло. Перемешать, уложить горкой. Сделать в центре углубление и влить в него молоко с дрожжами. Замесить тесто. Выложить тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность. Вымешивать 5 мин.

Шаг 4

Выложить тесто в прямоугольную форму для выпечки (примерно 18 х 28 см).

Шаг 5

Сверху положить подготовленный лук. Слегка прижать его руками, вдавив в тесто. Накрыть и оставить на 45 мин.

Шаг 6

Разогреть духовку до 200°С. Поставить форму с хлебом в духовку. Выпекать 20 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #12 (86), 2007

#рецепты с молоком #лук #мука #выпечка #ужин #обед #выпекание #хлеб #домашний хлеб #дрожжи

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты домашнего хлеба

Хлеб — понятие универсальное. В сущности, хлебом можно назвать всё, что делают из теста (состоящего минимум из какой-либо муки и воды) путём выпекания, а также паровой обработки и жарки. В тесто ...

ГРУППА

Постный хлеб к новогоднему столу

ГРУППА

Зеленый лук

Зеленый лук — пожалуй, самый известный поставщик витаминов. В нем содержатся витамины C, В1, В2. Наличие минеральных солей, сахаров и фитонцидов делают его уникальным продуктом. Именно за эти свойства ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Луковый хлеб

Луковый хлеб привлечет на кухню ваших домочадцев уже в процессе выпекания в духовке: дивный аромат никого не оставит равнодушным. Поэтому будьте готовы к тому, что горячий «каравай» будет ...