Главная
Рецепты
Лучшие рецепты
Лазанья из молодой капусты с орехами

09 июля 2007 г.

Лазанья из молодой капусты с орехами

Name: Лазанья из молодой капусты с орехами
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 2 кочана молодой капусты; Для начинки:; 150 г очищенных грецких орехов; 75 г тертого сыра; 125 мл оливкового масла; 100 мл сливок жирностью 9%; масло сливочное – 2 ст.л.; чеснок – 5 зубчиков; яйцо – 1 шт.; тертый пармезан; 150 г хлебных крошек; соль; Для соуса:

gastronom

09 июля 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 661.00 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 1 ч

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

2 кочана молодой капусты

Для начинки:

150 г очищенных грецких орехов

75 г тертого сыра

125 мл оливкового масла

100 мл сливок жирностью 9%

масло сливочное – 2 ст.л.

чеснок – 5 зубчиков

яйцо – 1 шт.

тертый пармезан

150 г хлебных крошек

соль

Для соуса:

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить начинку. Чеснок очистить, поместить в блендер. Добавить грецкие орехи и хлебные крошки, измельчить в крупную крошку. Добавить оливковое масло и продолжать взбивать до однородности. Приправить солью и перцем.

Шаг 2

Капусту вымыть, вырезать кочерыжку, разобрать на листья. Опустить листья в кипящую подсоленную воду на 3 мин., вынуть, разложить на полотенце. Форму для запекания смазать маслом. Уложить на дно примерно четверть капустных листьев, смазать их растопленным сливочным маслом. Выложить в форму треть начинки. Положить еще один слой капустных листьев, смазать маслом, выложить половину оставшейся начинки. На следующий капустный слой положить оставшуюся начинку и накрыть последним слоем капусты.

Шаг 3

Смешать сливки, яйцо и сыр, залить этой смесью капустную запеканку. Накрыть фольгой и запекать в разогретой до 180°С духовке 15–20 мин. Вынуть запеканку из духовки, снять фольгу. Посыпать пармезаном. Запечь до образования золотистой корочки, 3–5 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #12 (86), 2007

#сыр #яйца #орехи #капуста #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Мясная лазанья

Мясная лазанья является безусловной и неотъемлемой частью итальянской кухни. Кстати, первый рецепт этого блюда был найден неподалеку от Неаполя — в рукописи, относящейся к XIV веку. Правда, та ...

РЕЦЕПТ

Салат из молодой капусты

Согласитесь, что само название «салат из молодой капусты» звучит очень свежо! Так и хочется приготовить и ощутить, как приятно хрустят ее сочные, нежные, слегка сладковатые листочки! Но этот салат из ...

РЕЦЕПТ

Щи из молодой капусты

Щи из молодой капусты — очень легкий и быстрый в приготовлении суп, просто идеальный для лета. И, разумеется, никаких тяжелых мясных бульонов: дайте организму отдохнуть после плотного зимнего меню и ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Рецепты из молодой капусты

Молодая капуста – самый весенний овощ: появляется в мае и несет в себе полноценный витаминный заряд. Витамины С, А, В1 и В2, Р, К, никотиновая кислота, а так же клетчатка и микроэлементы – все это ...