Холодный яблочный суп

Name: Холодный яблочный суп
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 6 крупных зеленых яблок; 1 большая луковица; 2 зубчика чеснока; 3 см корня свежего имбиря; 500 мл сливок жирностью 20%; 1 ст. л. сливочного масла; соль, свежемолотый белый перец; розовый перец и мята для подачи

gastronom

27 июля 2021 г.

*Холодный яблочный суп* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Попробуйте приготовить такой суп в теплый сентябрьский день вместо гаспачо. Будет здорово!

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 1 ч 15 мин

СупДуховкаОбедПолдникВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

6 крупных зеленых яблок

1 большая луковица

2 зубчика чеснока

3 см корня свежего имбиря

500 мл сливок жирностью 20%

1 ст. л. сливочного масла

соль, свежемолотый белый перец

розовый перец и мята для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Яблоки наколите вилкой, запеките до мягкости в ми кроволной печи иди духовке. Очистите от сердцевины.

Шаг 2

Очистите и измельчите лук, чеснок и имбирь, поджарьте в масле, 10 мин. Влейте 200 мл воды, вскипя тите, посолите, поперчите.

Шаг 3

Смешайте яблочную мя коть, жареные овощи с жидкостью и сливки, измельчите блендером до гладкости. Остудите, охладите, 1 ч. Подавайте, посыпав розовым перцем и мятой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №8, 2020

#яблоки #суп #обед #полдник #летний суп #холодные супы #холодный суп #духовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты из яблок

Сколько существует рецептов с яблоками? Ответить на этот вопрос невозможно даже приблизительно, ведь этот замечательный фрукт любим везде, где растет, и даже там, где в связи с погодными ...

ГРУППА

Холодные супы

Жаркий день – самое время для холодного супа, который прекрасно утоляет жажду. Его делают на хлебном или свекольном квасе, отваре из фруктов и ягод, молочных продуктах – простокваше, сыворотке, кефире ...