22 июня 2007 г.

Свекольный соус

Name: Свекольный соус
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 400
Ingredients: имбирь (корень) – 2 см; молоко – 1 стакан; 1 стакан сливок жирностью 20%; масло растительное – 1 ст.л.; чеснок – 2 зубчика; 2 свеклы среднего размера; 1 ст. л. измельченного свежего тимьяна

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 1049.00 ккал/порция

Порций: 400

Готовка: 1 ч 30 мин

СоусыВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 400 ПОРЦИЙ

имбирь (корень) – 2 см

молоко – 1 стакан

1 стакан сливок жирностью 20%

масло растительное – 1 ст.л.

чеснок – 2 зубчика

2 свеклы среднего размера

1 ст. л. измельченного свежего тимьяна

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогреть духовку до 220°С. Свеклу, имбирь и чеснок очистить. Свеклу нарезать крупными кусками. Выложить овощи, кроме имбиря, в небольшую форму для запекания, накрыть фольгой и печь 1 ч (до готовности свеклы). Остудить и тщательно измельчить в блендере в пюре вместе с имбирем.

Шаг 2

Разогреть в сотейнике растительное масло, обжарить тимьян, 1 мин. Добавить молоко и сливки, довести до кипения.

Шаг 3

Уменьшить огонь до среднего, выложить свекольное пюре, перемешать и готовить до загустения. Свекольный соус подают к мясу, рыбе, овощам.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", #10 (18), 2007

#рецепты с молоком #имбирь #свекла #соусы

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Тайский соус "Сатай"

Мясо принято считать пищей настоящих мужчин - основательной и неторопливой. Поэтому к выбору соусов для него тоже нужно подходить серьезно - без спешки.