Цыпленок с запеченными лимонами

22 июня 2007 / gastronom
  • 5344.jpg

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1,5 стакана куриного бульона
  • лимон (цедра, сок)
  • 0,5 стакана муки
  • масло растительное
  • 100 г оливок
  • петрушка измельченная
  • масло сливочное – 50 г
  • соль
  • 1 цыпленок весом 1 кг
  • каперсы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Цыпленок с запеченными лимонами. Шаг 1

Цыпленка вымыть, обсушить и разрезать на 8 частей. Муку приправить солью, просеять в миску, обвалять в ней куски цыпленка.

Шаг 2

Цыпленок с запеченными лимонами. Шаг 2

Разогреть в сковороде на сильном огне 4 ст. л. растительного масла, положить куски цыпленка. Жарить до образования румяной корочки, 4 мин.

Шаг 3

Цыпленок с запеченными лимонами. Шаг 3

Перевернуть куски на другую сторону и готовить еще 3 мин. Уменьшить огонь до среднего.

Шаг 4

Цыпленок с запеченными лимонами. Шаг 4

Добавить в сковороду оливки и каперсы, влить бульон. Довести до кипения и готовить 5 мин.

Шаг 5

Цыпленок с запеченными лимонами. Шаг 5

Петрушку вымыть, обсушить и измельчить, добавить в сковороду с цыпленком вместе со сливочным маслом, готовить 2 мин. Накрыть крышкой и снять с огня.

Шаг 6

Цыпленок с запеченными лимонами. Шаг 6

Разогреть духовку до 190°С. Противень накрыть пергаментом. Лимоны вымыть, тонко нарезать кружками, уложить на противень, слегка присыпать солью и сбрызнуть оставшимся маслом. Поставить в духовку на 20 мин. Запеченные лимоны добавить к цыпленку.

Время готовки

30 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

нет

Технология

Запекание

Количество калорий

989 ккал

Источник

"Школа гастронома"

#10 (84), 2007

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рецепты с лимоном

Рецепты с лимоном

Рецепты с лимоном не просто интересны сами по себе, но и полезны: лимон богат витамином С, который ...

Запеченная курица

Запеченная курица

Только на первый взгляд запеченная курица – простое блюдо. На самом деле, не так-то просто ...

Курица в духовке

Курица в духовке

Казалось бы, что может быть проще, чем запечь курицу в духовке? Достаточно разогреть духовку, ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев