Холодный огуречно-имбирный суп

Name: Холодный огуречно-имбирный суп
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Огурец; Имбирь; Чеснок; Петрушка; Базилик свежий; Молоко кокосовое; Лёд колотый; Перец чёрный молотый; Соус Табаско; Соль

gastronom

15 июля 2020 г.

*Холодный огуречно-имбирный суп* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Это довольно забавно, но вкуснее всего этот суп – с картофельными чипсами (с натуральным вкусом).

Сложность: легко

Калории: 140.71 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 3.29 г/9.84 г/10.09

СупБлендерЛанчОбедДля детейВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 кг огурцов

3 см свежего корня имбиря

1 зубчик чеснока

1 средний пучок петрушки

1 маленький пучок базилика

200 мл кокосового молока

1–2 горсти льда

черный перец

зеленый табаско для подачи

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите имбирь и чеснок, мелко нарежьте, сложите в чашу блендера.

Шаг 2

Огурцы нарежьте средними кусками, также сложите в блендер. Мелко порубите петрушку и базилик (несколько листочков базилика оставьте для украшения), добавьте в блендер, посолите и поперчите.

Шаг 3

Включите мотор сначала на небольшую мощность или измельчите смесь в пульсовом режиме. Когда смест будет уже достаточно однородной, добавьте кокосовое молоко и лед, взбейте до однородности и сразу же подавайте, при желании сбрызнув табаско.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №7, 2020

#огурцы #имбирь #суп-пюре #суп #обед #Ланч #холодные супы #кокосовое молоко #крем-суп #блендер #холодный суп

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Холодные супы

Жаркий день – самое время для холодного супа, который прекрасно утоляет жажду. Его делают на хлебном или свекольном квасе, отваре из фруктов и ягод, молочных продуктах – простокваше, сыворотке, кефире ...

ГРУППА

Сладкие холодные супы

Приготовление сладких холодных супов – необыкновенно увлекательное занятие! Это поиск не только интересных сочетаний вкусов, ароматов и текстур, но и возможностей оформления и подачи. Не слишком ...

ГРУППА

Супы-пюре и крем-супы

Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп-пюре часто используют в диетическом и детском питании. В основе супа-пюре лежит мясной или рыбный бульон ...