Чиабатта с печеными баклажанами, томатным песто и руколой

Name: Чиабатта с печеными баклажанами, томатным песто и руколой
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 маленькие чиабатты; 2 баклажана; 150 г плавленого сыра Hochland «Ассорти» в ломтиках; 50 г руколы; 30 г вяленых помидоров в оливковом масле; 1 ст. л. кедровых орехов; 1 ст. л. тертого пармезана; 1 зубчик чеснока; оливковое масло; соль

gastronom

25 июня 2020 г.

*Чиабатта с печеными баклажанами, томатным песто и руколой*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4 маленькие чиабатты

2 баклажана

150 г плавленого сыра Hochland «Ассорти» в ломтиках

50 г руколы

30 г вяленых помидоров в оливковом масле

1 ст. л. кедровых орехов

1 ст. л. тертого пармезана

1 зубчик чеснока

оливковое масло

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 °С. Баклажаны нарежьте кружками толщиной 7–8 мм, положите на противень, застеленный пергаментом, посолите, сбрызните оливковым маслом и запеките до мягкости, 20 мин.

Шаг 2

Вяленые помидоры, чеснок, пармезан и кедровые орехи измельчите блендером, добавьте 60 мл оливкового масла и хорошо перемешайте.

Шаг 3

Разрежьте хлеб вдоль пополам и положите на нижнюю часть ломтики сыра. На сыр уложите баклажаны и полейте томатным песто. Выложите руколу, немного посолите и сбрызните оливковым маслом. Накройте второй частью чиабатты и заверните сэндвич в бумагу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Hochland

#закуска