Овощные шашлыки

22 июня 2007 / gastronom
  • Овощные шашлыки

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кабачок
  • чеснок – 2 зубчика
  • 6 шампиньонов
  • соль
  • лук репчатый – 1 большая луковица
  • сахар – 1 ч.л.
  • 2 сладких перца разного цвета
  • 1 баклажан
  • помидоры черри
  • лимон
  • 200 мл растительного масла

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Овощные шашлыки. Шаг 1

Все овощи тщательно вымыть. Кабачок и баклажан нарезать кружками толщиной 1 см. Перцы очистить от сердцевины и нарезать четвертинками. Лук очистить и крупно нарезать. Грибы разрезать пополам. Кружки баклажана сложить в чашу, присыпать солью и оставить на 20 мин. Затем промыть теплой водой и обсушить бумажными полотенцами.

Шаг 2

Овощные шашлыки. Шаг 2

Приготовить маринад для овощей. Cнять с лимона цедру и выжать сок.

Шаг 3

Овощные шашлыки. Шаг 3

Чеснок измельчить.

Шаг 4

Овощные шашлыки. Шаг 4

Cмешать сок и цедру лимона, чеснок, сахар, соль, перец и растительное масло. Поставить на огонь и быстро довести до кипения.

Шаг 5

Овощные шашлыки. Шаг 5

Все овощи сложить в миску и залить горячим маринадом. Накрыть и оставить на 1 ч.

Шаг 6

Овощные шашлыки. Шаг 6

Нанизать овощи на деревянные шпажки и обжарить на гриле, по 4 мин. с каждой стороны.

Время готовки

1 ч 30 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

ово

Количество калорий

541 ккал

Источник

"Коллекция рецептов"

#9 (17), 2007

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Шашлыки - открываем сезон!

Шашлыки - открываем сезон!

Говорят, что именно так переводится слово «барбекю». Чаще всего оно передается английскими буквами ...

Время жара

Время жара

Готовя барбекю, надо следить за тем, чтобы все продукты полностью прожарились. Внешний вид может ...

Рецепты шашлыка

Рецепты шашлыка

Тем кто ищет легкий рецепт шашлыка, стоит обратить внимание на мясо курицы или индейки. Готовить ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification

для баклажанов вам понадобится примерно 1/2 ч. л. соли помидор возьмите столько, сколько вам хочется нанизать на шампуры, примерно 150 г

Эля 28 июля 2016

Интересный рецепт,но непонятно сколько соли и помидор??

Эля 28 июля 2016

Интересный рецепт,но непонятно сколько соли и помидор??

мама псих 16 мая 2010

рецептик просто супер обязательно попробую