«Башенки» из редиса и палтуса

Name: «Башенки» из редиса и палтуса
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 большой пучок редиса; 1 хрустящий огурчик; 200–300 г филе копченого палтуса; 4 ст. л. соуса унаги; 3 веточки базилика; 1 ст. л. жареного кунжута

gastronom

08 апреля 2022 г.

*«Башенки» из редиса и палтуса* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

А это уже идея для праздничного стола. Нарядный вид и очень гастрономичное сочетание продуктов. Гости будут приятно удивлены.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 20 мин

ЗакускаВегетарианство: пескетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 большой пучок редиса

1 хрустящий огурчик

200–300 г филе копченого палтуса

4 ст. л. соуса унаги

3 веточки базилика

1 ст. л. жареного кунжута

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Редис и огурец нарежьте тонкими кружочками. Палтус нарежьте соразмерными редису квадратиками.

Шаг 2

Смажьте палтус соусом унаги и присыпьте кунжутом. На каждую шпажку сначала нанижите листочек базилика.

Шаг 3

Соберите «башенки», перемежая подготовленные ингредиенты и нанизывая их на шпажки. Подавайте сразу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №5, 2020

#рыба #редис #закуска #палтус

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Закуска из двух видов рыбы

15 мин + 6 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Салат из палтуса с бакинскими помидорами

Мясо у палтуса довольно нежное и совсем нежирное - отличный вариант для питательного и полезного салата, в который мы добавили ароматные сочные бакинские помидоры и заправили кисло-сладким соусом.Получилось необычное сочетание вкусов - соленого, сладкого и кислого.

shefs

РЕЦЕПТ

Пирожки с палтусом

Палтус – вкуснейшая, белая, нежная рыба, неоправданно носящая клеймо «слишком жирной». Ну, по сравнению с давешним хеком или спинкой минтая он, конечно, просто истекает рыбьим жиром. Но если посмотреть на него объективно – отличная рыба, бывают и пожирнее.