Сальса верде с петрушкой и мятой

Name: Сальса верде с петрушкой и мятой
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 40 г свежей петрушки; масло оливковое – 100 мл; 20 г мяты; 1 кусок белого хлеба; каперсы – 1 ст. л.; чеснок – 1 зубчик; белый винный уксус – 1 ст. л.; соль и перец по вкусу

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сальса верде подходит практически ко всем блюдам, кроме десертов. Этот соус подают к мясу, птице и рыбе. Им можно заправлять салаты и пасту, поливать запеканки.

Сложность: легко

Калории: 195.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

СоусыВегетарианство: ово

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

40 г свежей петрушки

масло оливковое – 100 мл

20 г мяты

1 кусок белого хлеба

каперсы – 1 ст. л.

чеснок – 1 зубчик

белый винный уксус – 1 ст. л.

соль и перец по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Зелень вымыть, обсушить. Чеснок очистить и измельчить. В чашу блендера сложить зелень, каперсы, чеснок, приправить солью и перцем, добавить уксус и нарезанный на кусочки белый хлеб. Измельчить до однородной консистенции.

Шаг 2

Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить оливковое масло.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", #7 (15), 2007

#петрушка #каперсы #мята #соусы

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Соусы

Соус (от фр. sauce — подливка) — жидкая приправа к основному блюду. Соусы не только подают к готовым блюдам, но и используют в процессе их приготовления (то есть брезеруют продукты в соусе или ...

ГРУППА

Песто

Соус песто пришёл в нашу кулинарную жизнь вместе с модой на итальянскую кухню и по популярности может составить конкуренцию даже вездесущему майонезу. Родом из прибрежной Лигурии, ...

ГРУППА

Дипы, соус дип

Название соуса «дип» происходит от английского глагола dip, означающего - макать, окунать. Дип чаще всего подают к еде, которую едят руками. Причем соусов может быть сразу несколько. Пожалуй, самый ...