Главная
Рецепты
Вкусные рецепты
Суп из индейки с лимоном

22 июня 2007 г.

Суп из индейки с лимоном

Name: Суп из индейки с лимоном
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ст. л. оливкового масла; чеснок – 1 зубчик; лимон; 2 стакана макарон "фарфалле" (в форме бантиков); 2 пучка укропа; морковь – 2 шт; 2 черешка сельдерея; 2 филе индейки; лук репчатый – 1 луковица; 1 сладкий красный перец; соль

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Паста из твердых сортов пшеницы в виде бабочек - фарфалле - идеально подойдет для этого блюда

Сложность: средне

Калории: 588.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч 30 мин

СупВарка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

2 ст. л. оливкового масла

чеснок – 1 зубчик

лимон

2 стакана макарон "фарфалле" (в форме бантиков)

2 пучка укропа

морковь – 2 шт

2 черешка сельдерея

2 филе индейки

лук репчатый – 1 луковица

1 сладкий красный перец

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Филе индейки вымыть, положить в кастрюлю, залить водой, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Снять пену, посолить, поперчить, уменьшить огонь и варить 20 мин. Переложить филе на разделочную доску, дать немного остыть и нарезать небольшими кусочками. Бульон процедить.

Шаг 2

Лук, чеснок, морковь очистить и натереть на терке. Сельдерей и перец вымыть, нарезать кубиками. Укроп вымыть, обсушить и измельчить.

Шаг 3

Снять с лимона цедру, из мякоти выжать сок.

Шаг 4

Разогреть в ковше масло, обжарить лук и чеснок, 1 мин. Добавить морковь, сельдерей и перец, готовить 8 мин.

Шаг 5

Выложить овощи в кастрюлю с бульоном, довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего и варить 20 мин. Добавить макароны, готовить 8 мин.

Шаг 6

Положить в суп мясо индейки, сок и цедру лимона. Готовить 2 мин. Добавить укроп, снять с огня. Дать настояться 10 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #07 (81), 2007

#суп с макаронами #макароны #индейка #сельдерей #варка #суп

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты с лимоном

Рецепты с лимоном не просто интересны сами по себе, но и полезны: лимон богат витамином С, который способствует обмену веществ в организме и участвует в питании тканей, содержит витамины А, В1, В2, и ...

ГРУППА

Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

ГРУППА

Блюда из индейки с фото

Мясо индейки вкусное и полезное. Для праздничных случаев и торжеств индейку запекают целиком в духовке. Для запекания тушку могут начинять самым разнообразным фаршем, используя свежие овощи и специи. ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Шашлык из индейки

Шашлык из индейки особенно понравится тем, кто следит за фигурой: филе этой птицы считается диетическим, так как содержит минимальное количество жира. Значит ли это, что оно будет слишком сухим? Нет — ...

РЕЦЕПТ

Гуляш из индейки

Гуляш из индейки – это вариация на тему венгерского блюда, которое традиционно готовят из говядины со шпиком и овощами. Мы постарались бережно сохранить рецепт. Даже жарить будем на свином сале. ...