Кускус с мятным йогуртом

Name: Кускус с мятным йогуртом
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: свежая мята; 2 ст. л. кумина; масло оливковое – 1 ст.л.; 200 г моркови; сок и цедра 1 лимона; 400 г свежемороженного зеленого горошка; 200 мл натурального йогурта; 400 г кускуса

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 528.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Второе блюдоВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

свежая мята

2 ст. л. кумина

масло оливковое – 1 ст.л.

200 г моркови

сок и цедра 1 лимона

400 г свежемороженного зеленого горошка

200 мл натурального йогурта

400 г кускуса

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Горошек разморозить, обсушить. Кускус всыпать в кастрюлю, залить 0,5 л кипятка, накрыть крышкой и оставить на 5 мин. Морковь очистить, нарезать небольшими кусочками и отварить в кипящей воде, в течение 7 мин., отбросить на дуршлаг.

Шаг 2

Мяту вымыть, разобрать на листики и измельчить. Смешать йогурт с мятой и лимонным соком.

Шаг 3

Добавить в кастрюлю с кускусом морковь, горошек, кумин, цедру и оливковое масло. Перемешать, слегка прогреть, 2–3 мин., подать на стол, полив йогуртовым соусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #06 (80), 2007

#мята #йогурт #кускус #второе блюдо #горошек