22 июня 2007 / gastronom

Гребешки по-венециански

22 июня 2007 / gastronom
  • 4836.jpg

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • соль
  • петрушка
  • 6 ст. л. оливкового масла
  • 3 куска черствого белого хлеба без корки
  • чеснок – 1 зубчик
  • лимон
  • 12 морских гребешков

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Гребешки по-венециански. Шаг 1

Гребешки промыть под проточной водой и тщательно обсушить. Ножницами срезать кораллы (оранжевую часть), отложить. Чеснок очистить и измельчить. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Хлеб раскрошить в мелкую крошку. Обжарить на сухой сковороде до ровного коричневого цвета, 4 мин. Снять с огня и отставить.

Шаг 2

Гребешки по-венециански. Шаг 2

В чистой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить в нем гребешки, по 3 мин. с каждой стороны. Добавить кораллы, чеснок и петрушку, готовить 1 мин.
Приправить солью и перцем, выжать сок из лимона, перемешать.

Разложить по порционным тарелкам и посыпать хлебными крошками.

Время готовки

30 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

средне

Кухня

итальянская

Вегетарианское

нет

Количество калорий

480 ккал

Источник

"Коллекция рецептов"

#4 (12), 2007

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
marianna_orlinkova 8 мая 2015

Вы будете смеяться, но в гастрономической терминологии икру гребешка называют "кораллом" (coral) – за ее яркий оранжевый цвет

Гость 8 мая 2015

Какие нахрен кораллы?)) это икра!

Жека киллер 25 марта 2012

фигня на постном масле

Ильин Александр Ильин Александр 24 февраля 2012

А хлеб-то с какой дури сделался скоромным?

Гость 24 февраля 2012

Багет возьмите, в нем ничего скоромного нет.

Гость 24 февраля 2012

И не постное - используется белый хлеб

Гость 17 декабря 2010

Люди, да поймите, постное это не вегетарианское. В пост разрешается рыба и морепродукты! Так что не чего возмущаться, все правильно!

Гость, еще раз спрошу, почему Вы так возмущаетесь невегетарианством рецепта? :) Если Вы нашли его в группе постных рецептов, то постное - еще не значит вегетарианское. Напишите, пожалуйста, с какой страницы Вы перешли на этот рецепт, если мы неправы - конечно уберем, дабы не оскорблять вегетарианцев.

Гость 31 марта 2010

Вообще уже какой раз поражает неосведомленность авторов о вегетарианстве....Бедные гребешки...как блюдо с ними может быть вегетарианским??? Господа авторы, почитайте литературу, опять же - сайтов много в интернете про вегетарианство...

Женуария 6 марта 2010

Постное, не значит вегетарианское.

елка 8 января 2010

с тех же пор как и яйца)))

Гость 25 мая 2009

С каких пор гребешки стали вегетарианской пищей?