Томленная с овощами и яблоками полба

Name: Томленная с овощами и яблоками полба
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 400 г полбы; 2 средних зеленых кислых яблока; 2 крупные морковки; 2 средние репки; 1 средний корень сельдерея; 2 крупные луковицы; 4 зубчика чеснока; топленое масло; соль

gastronom

31 октября 2019 г.

*Томленная с овощами и яблоками полба* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Полба - давно позабытый злак, который получил сейчас свое второе рождение. С полбой можно готовить практически все - супы, выпечку, десерты, вторые блюда. И, конечно, кашу, например, с овощами и яблоками.

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 40 мин

Второе блюдоСковородаДуховкаЗапеканиеЖаркаТомлениеВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

400 г полбы

2 средних зеленых кислых яблока

2 крупные морковки

2 средние репки

1 средний корень сельдерея

2 крупные луковицы

4 зубчика чеснока

топленое масло

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 100 °С. Очистите яблоки, морковь, репу, сельдерей и лук, нарежьте кубиками со стороной 2 см.

Шаг 2

Раздавите и измельчите чеснок, смешайте с луком. Обжарьте лук с чесноком в топленом масле с солью в большой сковороде на среднем огне, примерно 7 мин.

Шаг 3

Всыпьте в сковороду с луком и чесноком полбу. Обжаривайте, помешивая, 10 мин.

Шаг 4

Переложите полбу в горшок, влейте 1 л кипящей воды,перемешайте, плотно закройте (стык края горшка и крышки можно обернуть обычной пищевой пленкой, чтобы не выходил пар) и поставьте в духовку на 1 ч.

Шаг 5

Во второй горшок выложите все остальные овощи и яблоки, приправьте топленым маслом и солью. Точно так же плотно закройте, поставьте в духовку на 1 ч.

Шаг 6

Смешайте полбу с томлеными овощами, приправьте солью и маслом по вкусу, подавайте горячей.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №10, 2019

#яблоки #овощи #полба #каша #второе блюдо #запекание #сковорода #жарка #Томление

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты блюд из полбы

В наше время, к сожалению, у все большего количества людей обнаруживается аллергия на самые распространенные продукты. Например, на пшеницу. Полба – этот злак часто называют ...

ГРУППА

Русская кухня: пшенная каша

Чтобы приготовить настоящую вкусную пшённую кашу, надо соблюдать несколько несложных правил. На качество готового блюда влияют и выбор крупы, и её первичная обработка, и способ приготовления каши ...