Запеченный картофель с креветками в соусе песто

Name: Запеченный картофель с креветками в соусе песто
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Картофель; Креветки свежие; Соус песто; Сыр Адыгейский; Чеснок; Лук зелёный; Масло оливковое; Соль; Перец чёрный молотый

gastronom

30 сентября 2019 г.

*Запеченный картофель с креветками в соусе песто* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Подавать с салатом из огурцов с лимоном и оливковым маслом.

Сложность: легко

Калории: 692.66 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 51.79 г/35.09 г/36.88

Второе блюдоДуховкаЗапеканиеОбедУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

8 больших картофелин для запекания

600–700 г крупных сырых креветок

1 баночка готового соуса песто

200 г адыгейского сыра или сулугуни

4 зубчика чеснока

4 стебля зеленого лука

оливковое масло

соль

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 °С. Картофель вымойте щеткой, заверните по отдельности в фольгу и запеките в духовке до мягкости, 40 мин.

Шаг 2

Креветки очистите от панциря, головы у 8 креветок оставьте. Удалите темную кишечную вену. Посолите креветки и поперчите, посыпьте измельченным чесноком. Порубите креветки без головы и обжарьте на сильном огне в оливковом масле, 1–2 мин.

Шаг 3

Натрите сыр на терке, мелко нарежьте зеленый лук. Смешайте сыр, зеленый лук, 3–4 ст. л. песто и креветки без головы.

Шаг 4

Запеченные картофелины выньте из фольги, надрежьте вдоль и слегка потяните половины в разные стороны, но не разъединяйте полностью. В образовавшийся «разлом» вложите креветки с сыром.

Шаг 5

Уложите картофель в форму для запекания, сверху установите креветки с головой, верните в духовку на 5 мин. Подавайте картофель с креветками горячим. Оставшийся песто подайте отдельно.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №7-8, 2019

#креветки #второе блюдо #ужин #обед #запекание #песто #запеченный картофель #духовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Гювеч из креветок

Гювеч в Турции готовят в специальных глиняных формах, которые бывают большими или порционными, с толстым дном и высокими бортиками. Если нет глиняной формы, можно взять керамическую.

45 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Запеченный картофель с овощами

Это очень очень вкусный картофель! Все дело в заправке: специи, чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Во время запекания и после на кухне будут умопомрачительные запахи. Это блюдо подойдет и для романтического ужина, и для встречи с друзьями и на пикнике. Рекомендую! Обязательно понравится!