22 июня 2007 / gastronom

Мексиканский кукурузный суп

22 июня 2007 / gastronom
  • 4372.jpg

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • масло растительное – 3 ст.л.
  • 0,5 л молока
  • небольшой пучок укропа
  • лук репчатый
  • соль
  • 250 г консервированной кукурузы
  • 0,25 маленького стручка красного перца чили
  • 2 куриных филе

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мексиканский кукурузный суп. Шаг 1

Куриное филе вымыть, залить небольшим количеством воды так, чтобы она только покрывала его. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения. Cнять пену шумовкой, посолить, добавить 1 очищенную и разрезанную пополам луковицу, убавить огонь до среднего и варить 30 мин. Бульон процедить, филе нарезать кубиками.

Шаг 2

Мексиканский кукурузный суп. Шаг 2

Оставшуюся луковицу и острый перец (удалив из него семена) нарезать. Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла, обжарить лук с перцем, 2 мин., затем добавить кукурузу вместе с соком и готовить на среднем огне 7 мин. 2/3 смеси выложить в блендер. Добавить немного бульона. Измельчить все в пюре.

Шаг 3

Мексиканский кукурузный суп. Шаг 3

Перелить пюре в чистую кастрюлю, влить молоко и довести до кипения. Добавить оставшийся бульон, овощи и кусочки курицы. Приправить солью и 1 ст. л. масла, перемешать. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Подать суп к столу, посыпав укропом.

Время готовки

1 ч

Количество порций

4

Сложность приготовления

легко

Кухня

мексиканская

Вегетарианское

нет

Технология

Варка

Количество калорий

339 ккал

Источник

"Школа гастронома"

#03 (77), 2007

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рецепты супов

Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Юлиана 16 ноября 2015

Суп очень вкусный и легко готовится Только я еще картофель добавляю

swego 24 марта 2015

Суп вкусный.

Гость 8 декабря 2012

Замечательный рецепт! С 2007 года периодически готовим, ради него журнал даже хранится.

nekuhonnaya 8 февраля 2009

Очень-очень вкусный получается супчик!!! Рекомендую всем попробовать его приготовить, очень просто и вкусно.