Очень сытный картофельный салат с беконом и айсбергом

Name: Очень сытный картофельный салат с беконом и айсбергом
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 500 г картофеля для варки; 150 г бекона или грудинки одним куском; 1 небольшой кочанчик айсберга; 1 маленький пучок петрушки; 2 средних огурца; сок половины лимона; 1 ст. л. горчицы с зернышками; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

30 июня 2019 г.

*Картофельный салат с беконом и айсбергом* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Для еще большей сытности к картофельному салату с беконом и айсбергом можно добавить охотничьи колбаски. Получится блюдо для голодного мужчины.

Сложность: легко

Подготовка: 30 мин

Порций: 4

Готовка: 35 мин

СалатСковородаВаркаЖаркаОбедУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

500 г картофеля для варки

150 г бекона или грудинки одним куском

1 небольшой кочанчик айсберга

1 маленький пучок петрушки

2 средних огурца

сок половины лимона

1 ст. л. горчицы с зернышками

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сварите картофель в мундире в соленой кипящей воде до мягкости, 25–30 мин. Очистите и крупно нарежьте.

Шаг 2

Пока варится картофель, нарежьте бекон кубиками со стороной 1 см и вытопите жир на среднем огне в небольшой сковороде, кусочки бекона должны хорошенько поджариться.

Шаг 3

Айсберг нарежьте соломкой. Измельчите петрушку, огурцы нарежьте небольшими кубиками и сильно посолите, смешайте с петрушкой и айсбергом.

Шаг 4

Смешайте жир с беконом в сковороде с лимонным соком, перцем и горчицей, заправьте картофель, остудите.

Шаг 5

Смешайте картофель с заправкой и зеленой частью салата, дайте немного настояться, 30 мин. Подавайте

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №5, 2019

#петрушка #огурцы #картофель #айсберг #лимон #варка #ужин #обед #сковорода #жарка #грудинка #бекон #картофельный салат #салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты с беконом

Любители мяса давно присмотрелись к бекону и, несмотря на суровое отношение к этому продукту диетологов, собирают рецепты с беконом и с удовольствием готовят с этим продуктом блюда. Бекон ...

ГРУППА

Салат айсберг, рецепты

Салат айсберг - сорт латука, выведенный в ХХ веке в США. У айсберга компактный, гладкий круглый кочан с листьями бледно-зеленого цвета в центре и более интенсивного цвета снаружи. Он довольно ...

ГРУППА

Картофель. Блюда из картофеля

Картофель - овощ универсальный, а сколько блюд из него существует – и не перечесть! Вспомните хотя бы блюда из картофеля, перечисленные Фросей в фильме «Девчата»: картошка жареная, отварная, пюре, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Паста карбонара с беконом и сливками

Считается, что пасту карбонара с беконом и сливками готовили едва ли не в Древнем Риме, однако впервые ее рецепт был опубликован в кулинарной книге, вышедшей в середине XX века. Версий происхождения ...